Jabuke su vrlo ukusno i zdravo voće koje sadrži mnogo vitamina, minerala, pektina i biljnih vlakana. Za ovo slatko, kiselo ili kiselo-slatko voće sa zelenom, žutom i crvenom korom praktički nema kontraindikacija. Međutim, postoje ljudi koji ne smiju jesti jabuke zbog zdravstvenih stanja ili drugih uvjerljivih razloga.
Jabuke su jedinstveno voće, većini poznato, ako ne od rođenja, već od ranog djetinjstva. Jedu se svježi, iscijeđeni sok, dodaju se salatama, pekmezu, kompotima, peku u pećnici ili suše za zimu. Međutim, ne znaju svi da pulpa i kora jabuke mogu biti ne samo korisne, već i štetne za ljudsko tijelo. Zato svi moraju znati tko ne smije jesti jabuke i koje kontraindikacije postoje za ovo ukusno voće za razne ozbiljne bolesti.
Blagodati jabuka
Korisna svojstva jabuka, i kisela i slatka, pripisuju se jedinstvenom sastavu ovog voća. Svako voće, bez obzira na sortu, sadrži:
- pektin koji razgrađuje kolesterol djeluje koleretički i pomlađuje;
- biljna vlakna, koja poboljšavaju rad crijeva, uzrokujući brz osjećaj sitosti, odnosno smanjujući apetit, što je važno kod gubitka kilograma;
- vitamini C, P, E, B, sudjeluju u raznim životnim procesima, povećavaju imunitet i sprečavaju razvoj nedostatka vitamina u bilo koje doba godine;
- elementi u tragovima koji povećavaju hemoglobin (željezo), smanjuju živčanu podražljivost (magnezij), jačaju kosti i zube (kalcij, fosfor), poboljšavaju rad srca (kalij),
- tanini, uklanjajući soli teških metala iz tijela, ublažavajući upale;
- antibakterijski fitoncidi koji pomažu u borbi protiv prehlade;
- antioksidanti i kiseline (jabučna, vinska) koji razgrađuju masnoće i olakšavaju rad želuca.
Potencijalna šteta
Unatoč blagodatima, jabuke mogu nanijeti značajnu štetu čak i zdravoj osobi. Ne biste ih trebali jesti u velikim količinama i onima koji su na dijeti, pogotovo kada odabiru postni „jabučni“dan. Zbog prisutnosti vlakana, jabuke mogu izazvati pogoršanje kolitisa kod djeteta i odrasle osobe, probavne smetnje i tekuću stolicu. Maksimalna količina koja se smije jesti dnevno je 2-3 svježa voća.
Evo još nekoliko razloga zašto ne biste trebali jesti jabuke ako možete, ali s velikom pažnjom.
- Osobama s gastritisom ili čirima na želucu ne preporučuje se jesti jabuke zbog visokog sadržaja kiseline koji pogoršava bolest. Štoviše, maksimalna količina vinske i jabučne kiseline sadržana je u crvenim sortama, čir ih ne smije konzumirati.
- Šećer koji se nalazi u žutim, crvenim i zelenim plodovima oštećuje zubnu caklinu, uzrokujući karijes. Stoga, nakon što se voće pojede, isperite usta vodom. Također, zbog visokog udjela šećera, dijabetičari ne smiju jesti crvene sorte.
- Pretjerana konzumacija uzrokuje povećanu proizvodnju želučanog soka, izaziva pojačano stvaranje plina, bolno nadutost.
- Sjeme jabuke sadrži puno joda i cijanovodične kiseline, koja se smatra otrovnom. Stoga se ne preporučuje gutanje i žvakanje.
- Plodovi koji se prodaju zimi i rano u proljeće sadrže puno nitrata, kemikalija koje se koriste za brzi rast, sazrijevanje i dug rok trajanja. Da bi se održao prezentabilan izgled, kora je također prekrivena voskom koji daje sjajni sjaj.
- Djeci mlađoj od 9-10 mjeseci uopće ne smiju davati voće u obliku pire krumpira, soka, jer sadrže kiseline štetne za bebe. Tvari uzrokuju kolike, fermentaciju u želucu, nadutost, proljev, bol, a vlakna čak mogu izazvati crijevnu opstrukciju u dojenčadi.
- Jabuke su u potpunosti kontraindicirane onima koji su alergični na njih ili imaju individualnu netoleranciju.
Da biste smanjili štetu, trebate odabrati plodove zelene ili žute boje (crvena je najargenija), bez kore i jezgre, sjemenki te ih koristiti pečene.
Kratki zaključci
Da ne biste naštetili tijelu, trebali biste se pridržavati nekoliko jednostavnih pravila:
- rjeđa je kupnja voća zimi zbog visokog udjela kemikalija;
- nemojte davati jabuke djeci mlađoj od 1 godine u bilo kojem obliku;
- svježe voće zamijenite pečenim, uklanjajući koru i sjemenke;
- nema više od 2-3 komada dnevno.
Najveće koristi donijet će zonirane sorte uzgajane u njihovom vrtu. Voće koje ima znakove truljenja uopće se ne smije jesti, kako ne bi još više naštetilo tijelu.
