Kiwano je zeljasta biljka visoka do tri metra. Izgledom podsjeća na ovalnu dinju s bodljama. Domovina biljke je Afrika, Kiwano raste u toplim područjima i ne podnosi niske temperature.
Duljina ploda doseže petnaest centimetara. Kiwano se može koristiti i u slatkim i u slanim jelima. Istodobno ima okus poput krastavca i banane, a koristi se u dijetalnoj prehrani zbog niskog udjela kalorija.
Kiwano se obično jede sirov - voće se prereže na dvije polovice ili kriške. Ako je pulpa jako tekuća, upotrijebite žlicu. Konzervirani Kiwano ima okus poput krastavca, samo što ima bogatiji i neobičniji okus. U većini zemalja Kiwano se konzumira zajedno s plodovima mora. Salate, deserti, grickalice pripremaju se s kiwanom.
Kiwano je zanimljiv po tome što se njegova kora može koristiti kao ukras ili od njega napraviti jela. Za to se pulpa prethodno uklanja, a kora koristi za posluživanje salata ili slastica.
Kiwano svojim izgledom podsjeća na lianu, pa se ova biljka koristi kao ukras. Kiwano pulpa sadrži mnoge hranjive sastojke. To su vitamini skupine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, željezo, bakar, mangan. Osobama koje su pretile preporučuje se konzumacija ovog niskokaloričnog voća.
Čestom uporabom Kiwana povećava se imunitet i uklanjaju štetne tvari iz tijela. Također je korisno za dijabetičare koristiti Kiwano. Zbog visokog sadržaja vode u plodu održava se ravnoteža vode.
Kiwano pulpa koristi se i u pripremi maski za lice. Smatra se da pulpa ploda može zaustaviti krvarenje. Nema kontraindikacija, osim u slučaju kada Kiwano probate prvi put - morate paziti da ne postanete alergični na voće.
