Sir pržen u tijestu ili na pohanju bit će izvrstan međuobrok za pivo ili koktel, originalno jelo za zabavu ili zabavnu poslasticu za piknik za djecu. Za kuhanje možete koristiti bilo koju vrstu sira, i mekani i tvrdi. Poslužite uz umake, svježe začinsko bilje i ukiseljeno povrće kao prilog.
Kobasice od sira od češnjaka
Ovo neobično jelo može se poslužiti za večeru. Dopunjen zelenom salatom, bit će zadovoljavajući obrok za sve koji vole sir.
Trebat će vam:
- 130 g sira cheddar;
- 185 g mrvica svježeg kruha;
- 2 češnja češnjaka;
- 2 jaja;
- 15 g maslaca;
- 1 žlica. žlica sitno nasjeckanog peršina;
- 4 žlice. žlice mlijeka;
- prstohvat senfa u prahu;
- brašno za pohanje;
- biljno ulje za prženje.
Nasjeckajte češnjak, naribajte sir. U zdjeli kombinirajte sir s češnjakom, mrvicama svježeg kruha, nasjeckanim peršinom i senfom u prahu. Dodajte 1 jaje i 1 žumanjak. Masu sameljite dok ne postane glatka. Sljepite 8 kobasica od rezultirajućeg mljevenog mesa.
Umutite preostali protein, ulijte brašno u ravni tanjur. Zagrijte rafinirano biljno ulje u dubokoj tavi. Kobasice od sira umočite u bjelančevine, uvaljajte u brašno i stavite u tavu. Pržite dok ne porumeni i poslužite toplo ili hladno. Ove su kobasice ukusne s umakom od rajčice.
Prženi kamembert
Ovo se jelo priprema vrlo brzo, a služi se kao vruće predjelo zajedno s umakom od kisele ogrozda, brusnice ili crvenog ribiza.
Trebat će vam:
- 150 g kamemberta;
- 1 jaje;
- 3 žlice. žlice krušnih mrvica;
- biljno ulje za prženje.
Narežite camembert na komade i stavite ih u hladnjak da se sir gotovo zamrzne. Zagrijte biljno ulje. Istucite jaje.
Zamrznuti sir umočite u jaje, uvaljajte u prezlu i pržite na vrućem ulju dok ne porumeni. Prepečeni sir stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da upije višak masnoće. Predjelo poslužite dok je još vruće.
Sir od tijesta
Ovako pripremljen sir bit će izvrstan međuobrok za pivo.
Trebat će vam:
- 250 g začinjenog sira;
- 4 žlice. žlice piva;
- 1 jaje;
- 2 žlice. žlice brašna;
- 1 čajna žličica sjemenki sezama;
- biljno ulje za prženje.
Odvojite žumanjak od proteina. U zdjeli pomiješajte žumanjak s brašnom i pivom, dodajte sjeme sezama i tučeni bjelanjak. Lagano promiješajte tijesto.
Sir narežite na plastiku. Umočite ih u tijesto jednu po jednu i stavite u zagrijano ulje. Pržite sir dok ne porumeni, stavite na tanjur prekriven papirnatom salvetom. Poslužite vruće na tanjuru obloženom lišćem salate. Zasebno možete poslužiti vrući umak od rajčice ili češnjaka.
