Talijanska je kuhinja poznata po svojim ukusnim desertima. Predlažem da napravite kolačić pod nazivom "Dame prsti", inače se naziva i "Savoyardi".
Nužno je
- - jaja - 3 kom.;
- - pšenično brašno - 75 g;
- - šećer u prahu - 75 g;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Nakon razbijanja pilećih jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka i stavite ih u različita i svakako suha jela s dubokim dnom. Žumanjcima dodajte sastojak poput šećera u prahu. Dobivenu smjesu temeljito istucite dok njezina konzistencija ne bude ista kao u kreme. Boja dobivene mase na kraju ovog postupka trebala bi postati blijedo žuta.
Korak 2
U masu žumanjaka dodajte pšenično brašno. Pomiješajte sve kako treba. Kao rezultat, dobit ćete tijesto vrlo guste konzistencije.
3. korak
Istucite bjelanjke do postojane pjene, a zatim ih dodajte postupno, odnosno u malim obrocima, u masu od žumanjaka. Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka.
4. korak
Dobiveno tijesto stavite u slastičarsku vrećicu. Ako ga nemate, upotrijebite plastičnu vrećicu nakon što ste prethodno napravili malu rupu u kutu. Stavite papir za pečenje, tj. Pergament, na prethodno podmazan pleh. Na njega istisnite buduće kolačiće tako da postoji neka udaljenost između njih.
Korak 5
Posuti buduće kolačiće šećerom u prahu. Ostavite tako nekoliko minuta.
Korak 6
Nakon isteka vremena, poslati poslasticu u pećnicu i peći je na 180-200 stupnjeva dok se potpuno ne skuha. Kolačići za prste dame su spremni!
