Piletina je vrlo prikladna za svakodnevni stol - ovaj je proizvod jeftin i jednostavan za pripremu. Mnogo zanimljivih jela mogu se pripremiti pomoću ove vrste ptica. Na primjer, piletina se dobro slaže s jabukama i sirom.
Nužno je
-
- Za pileći paprikaš:
- 1 mala pileća trup;
- 300 g rajčice;
- 1 glava luka;
- 400 g jabuka;
- 100 g sira ementala;
- sol i papar.
- Za kolutove od piletine:
- 4 pileća prsa;
- 100 g sira ementala;
- 200 g jabuka;
- biljno ulje;
- sol i papar.
Upute
Korak 1
Koristite najjednostavniju metodu - gašenje. Da biste to učinili, uzmite utrobu pilećeg trupa, podijelite ga na dijelove - krila, noge, odvojite meso dojke. Umjesto toga, možete kupiti unaprijed izrezanu perad, na primjer, ako volite samo pileće noge. Uklonite kožu. Stavite komade piletine u podmazanu, visokostranu posudu za pečenje.
Korak 2
Oparite rajčicu kipućom vodom, izvadite korice, a zatim ih sitno nasjeckajte i dodajte piletini. Ogulite jabuke, jezgre i narežite na plastiku. Stavite u isti spremnik s ostatkom hrane. Nasjeckajte luk na pola prstena. Po želji možete staviti nekoliko češnja češnjaka. Sve izmiješajte.
3. korak
U posudu s piletinom dodajte malo vode za pirjanje, sol i papar. Stavite na sat u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Izvadite posudu za pečenje 10 minuta prije kuhanja, a piletinu pospite ribanim sirom.
4. korak
Piletina se može pržiti prije pečenja. Da biste to učinili, zagrijte biljno ulje u tavi i u njemu kuhajte meso peradi 5 minuta sa svake strane.
Korak 5
Napravite kolutove od piletine s nadjevom od jabučnog sira. Da biste to učinili, uzmite ptičji file, otkucajte ga čekićem. Začinite solju i paprom. Pripremite nadjev. Sir naribajte na gruboj ribež. Ogulite jabuke, jezgri ih i narežite na male kockice. Pomiješajte oba sastojka, stavite u sredinu pripremljenog pilećeg filea.
Korak 6
Meso peradi zarolajte u uredan kolut, omotajte kolut folijom i kratko stavite u hladnjak. Zagrijte biljno ulje u tavi, a zatim u njemu pržite kolut 2-3 minute da se ne okrene.
7. korak
Stavite kiflice na podmazan lim i pecite u pećnici 20 minuta. Kao prilog možete poslužiti pire krumpir ili kuhanu bijelu rižu. Za ovo jelo prikladni su i razni umaci od rajčice.
