Ako volite japansku kuhinju, ali ne volite vrtjeti kiflice, tada je nigiri sushi opcija za vas! Osim toga, to je jednostavna slana snack opcija za neočekivane goste.
Nužno je
- - 2 čaše vode;
- - 1 čaša riže;
- - 10 dagnji;
- - 2 žlice. žlice wasabija;
- - 1 žlica. žlica octa za sushi;
- - 1 žličica šećera;
- - 1/2 žličice soli;
- - peršin.
Upute
Korak 1
Da biste napravili sushi, kupite japansku rižu od Mistrala. Temeljito isperite rižu dok ne postane prozirna, prekrijte vodom, kuhajte 15 minuta. Rižu možete kuhati u multivarku pomoću postavke Loose Rice.
Korak 2
Možete uzeti gotove ukiseljene dagnje. Ako ste oljuštili smrznute, umočite ih u kipuću slanu vodu, pričekajte dok se pjena ne pojavi na vrhu, a zatim odbrojte 5 minuta. Bacite gotove dagnje u cjedilo, pustite da se ohlade.
3. korak
Za rižu pripremite preljev: zagrijani ocat pomiješajte sa šećerom i soli, dodajte riži i lagano promiješajte drvenom lopaticom. Navlažite ruke u vodi i od riže oblikujte 10 kuglica iste veličine promjera oko 2,5 cm. Svaku od njih malo poravnajte na dnu.
4. korak
Sjeckajte peršin vrlo sitno, ostavljajući lišće za ukras, svaku nigiri kuglicu s dnom uvaljajte u nasjeckani peršin. Na vrh kuglica rasporedite wasabi, stavite list peršina i jednu dagnju.
Korak 5
Nigiri sushi s dagnjama i peršinom su spremni. Pomoću ovog recepta možete kuhati nigiri s ostalim plodovima mora ili bilo kojom ribom. Ne traži se originalnost na štetu posluživanja: poslužite s umakom od soje, wasabijem i kiselim đumbirom.
