Rakovi štapići ukusan su i vrlo ekonomičan proizvod, što je posebno važno prilikom sastavljanja blagdanskog jelovnika. Očekujete li goste ili želite razmaziti svoje najmilije? Napravite začinjene kiflice od rakova, pirjajte štapiće u tijestu ili dodajte laganoj ili krepkoj salati.
Rolnice s nadjevom od sira
Sastojci:
- 300 g ohlađenih štapića od rakova;
- 250 g nezaslađenog tvrdog sira;
- 2-4 češnja češnjaka;
- 80 g majoneze;
- 20 g kopra.
Stavite sir u zamrzivač na 10 minuta, naribajte na fini ribež. Ogulite češnjak i sameljite ga u mužaru ili posebnoj preši. Nasjeckajte zelje kopra. Umiješajte sve sastojke za punjenje u majonezu. Lagano odvrnite štapiće od rakova, rasporedite začinjenu pastu od sira po cijeloj površini i zarolajte natrag. Stavite kiflice u hladnjak na 15 minuta, prerežite svaku poprečno na 2-3 komada i stavite na ravnu posudu. Kao grickalicu poslužite kiflice od rakova.
Rakovi štapići u tijestu
Sastojci:
- 250 g štapića od rakova;
- 1 pileće jaje;
- 50 ml svijetlog piva;
- 100 g brašna;
- pola limuna;
- 1/3 žličice svaki mljeveni crni papar i sol;
- biljno ulje.
Prelijte štapiće rakova limunovim sokom, začinite crnim paprom i marinirajte 15 minuta. Jaje istucite pjenjačom dok ne postane svijetlo, ulijte pivo, dodajte sol i postupno dodajte brašno miješajući smjesu dok ne postane glatko. Zagrijte biljno ulje. Umočite štapiće u tijesto s parom vilica ili kliješta i stavite u tavu. Pržite ih dok ne porumene na umjerenoj vatri sa svih strana. Napravite umak za jelo ili ga poslužite tako, i dalje će biti ukusno.
Salata od rakovice s malo kalorija
Sastojci:
- 150 g štapića od rakova;
- 125 g fete;
- 1 krastavac;
- 1 rajčica;
- 2 lista zelene salate;
- 15 g peršina;
- četvrtina limuna;
- 80 ml maslinovog ulja;
- 1/3 žličice mljeveni crni papar;
- sol.
Narežite štapiće rakova, rajčicu, krastavac i fetu na kockice i sjedinite u zdjeli za salatu. Dodajte sitno nasjeckanu salatu i lišće peršina. Iscijedite sok iz četvrtine limuna u zasebnu malu posudu, umiješajte maslinovo ulje, mljevenu papriku i protresite. Dobiveni preljev prelijte preko salate od raka, posolite i promiješajte. Ovo je izvrsna opcija za lagani ručak ili svečani međuobrok.
Obilna salata s rakovim štapićima
Sastojci:
- 250 g štapića od rakova;
- 1 limenka konzerviranog crvenog graha (440 g);
- 1 paprika
- 2 rajčice;
- 100 g tvrdog sira;
- 1 češanj češnjaka;
- 80 g majoneze;
- sol.
Izrežite štapiće od rakova, rajčicu na komade, papriku od paprike na trakice. Ocijedite grah. Češnjak i sir naribajte na sitnoj ribežu. Sve pomiješajte s majonezom i solju po ukusu. Jelo je savršeno kao svakodnevni ručak ili večera ili kao zanimljiva salata za svečani stol.
