Svi smo navikli da kolutići kupusa trebaju biti s mesom. Ali ako ih kuhate s ribom, ispast će jednako dobro. Upravo to predlažem da pokušate učiniti. Uvjeravam vas da nećete požaliti.
Nužno je
- - kupus - 1 glava kupusa;
- - riblji file - 300 g;
- - riža - pola čaše;
- - luk - 1 kom;
- - kopar;
- - sol;
- - papar;
- - maslac - 2 žlice;
- - brašno - 2 žlice;
- - pasta od rajčice - 2 žlice;
- - riblja juha ili voda - 1 čaša;
- - kiselo vrhnje - 1 čaša.
Upute
Korak 1
Prvo se pozabavimo kupusom. Mora se temeljito isprati i rastaviti na lišće. Zatim kuhajte 3-4 minute u kipućoj, malo posoljenoj vodi. Općenito, kuhajte dok listovi ne omekšaju.
Korak 2
Sada nastavljamo do samog punjenja. Uzimamo rižu i kuhamo je dok nije potpuno kuhana. S filom od ribe radimo sljedeće - režemo ga i obavezno na kockice. Luk se ne smije sitno nasjeckati. Četvrtina prstenova bit će dovoljna. Zatim zagrijemo tavu, na nju stavimo luk i pržimo 2 minute. Zatim joj dodajte ribu, posolite i pržite dobivenu smjesu još 3 minute.
3. korak
Dobivenoj smjesi dodajte sljedeće sastojke: riža, nasjeckani kopar, papar i sol. Sve temeljito promiješajte.
4. korak
Listovi kupusa u međuvremenu su već proključali i ohladili se. Sada trebate odrezati sve suvišne vene s njih. Nakon obavljenih koraka rasporedite punjenje. Samo nemojte pretjerivati, bit će vam dovoljne 2 žlice. Ostaje sve zamotati u kovertu.
Korak 5
Krenimo s izradom umaka od kiselog vrhnja. To je prilično jednostavno učiniti. Zagrijte tavu i na nju stavite brašno i maslac. Stalno sve to miješamo i malo pržimo. Tada biste u dobivenu masu trebali uliti vodu ili riblju juhu. Na tebi je. Ulijte, naravno, vrlo pažljivo i uz neprestano miješanje, kako se ne bi stvorile grudice. Zatim dodajte čašu kiselog vrhnja i opet sve promiješajte. Sada ostaje samo dodati tijesto od rajčice i sol umaku od kiselog vrhnja i kuhati miješajući još 3 minute.
Korak 6
Rezultirajuće kiflice kupusa treba pržiti na tavi dok ne porumene. Zatim ih stavimo u posudu s umakom od kiselog vrhnja i stavimo peći na 15 minuta na temperaturu od 180 stupnjeva. Dobar tek! Sretno!
