Nutricionisti kažu da ujutro osoba mora obavezno doručkovati. Prvi obrok pruža tijelu punu energiju i snagu za cijeli dan. Istodobno, vrlo je važno da ovaj prvi obrok bude potpun, a šalica kave ili crni čaj sa sendvičem ne mogu se svrstati u kategoriju zdravih doručaka.
Za doručak je korisno kuhati kašu, tepsije, lagane salate.
Tepsije su nevjerojatno hranjive i nisu izvrsne samo za doručak. A ako uključuju mnoge korisne komponente, onda se ovaj desert s pravom naziva korisnim.
Za doručak možete pripremiti veličanstvenu tepsiju od griza s bundevom, koju će s užitkom jesti djeca i odrasli, čuvari utega i gurmani.
Potrebni proizvodi
- bundeva 520 g.
- kuhinjska sol jedan prstohvat
- domaći svježi sir s visokim udjelom masti 260 g.
- masno kiselo vrhnje, tekući pekmez ili konzerve (kao umak)
- griz 110 g.
- maslac (za podmazivanje lima za pečenje ili kalupa)
- mlijeko 300 ml.
- pileće svježe jaje 4 komada
- obični šećerni pijesak 160 g.
- vanilin (ili vanilin šećer) 1 vrećica 1,5 g.
Recept
Prilično gusta kaša priprema se na najčešći način od griza i punomasnog mlijeka. Dok se kuha, buču biste trebali oguliti, a njezinu pulpu narezati na male kriške. Stavite zdrobljenu buču u lonac potrebnog volumena i prelijte filtriranom vodom tako da pokrije buču. Zatim prvo zakuhajte sadržaj lonca, a zatim nastavite kuhati još pet minuta.
Pomiješajte sve sastojke, osim bundeve i umaka, to su: šećer, jaja, kuhani griz (pustite da se prethodno ohladi), svježi sir, sol, vanilin, miješajte masu za tepsiju miješalicom.
Odaberite oblik prikladne veličine za kuhanje gris tepsija, poželjno je da nije širok. Tepsija će ispasti prekrasna ako je gusta, a ako odaberete široki lim za pečenje, komadići tepsije će se raspasti. Odabranu posudu za pečenje treba iznutra obilno namazati maslacem, a zatim uliti u nju i ravnomjerno rasporediti masu od skute i na vrh uliti prokuhanu buču. Za pečenje stavite obradak u pećnicu, koja je prethodno bila zagrijana na 180 stupnjeva, pecite dvadeset i pet minuta.
Važno je griz kuhati bez grudica, jer ne žurite i dodajte žitarice polako, miješajući mlijeko. Također je važno griz kuhati na laganoj vatri, tako da mlijeko neće proključati i ništa neće izgorjeti, samo ne zaboravite promiješati.
Čim se grizna tepsija s bundevom malo ohladi, možete je odmah poslužiti zajedno s domaćim vrhnjem.
