Odrasli vole lizalice jednako kao i djeca, samo mališanima trebaju dati dobar primjer. Napokon, slatkiši su štetni, sadrže ne samo šećer, već i boje, konzervanse, sredstva za zgušnjavanje, jednom riječju, raznoliku kemiju. A ako ovo nije prekomorska lizalica, već naša lizalica? Gdje ga mogu dobiti? Uradi sam!
Nužno je
- Plehovi za lizalice, pladnjevi za bebe, lim za pečenje i folija
- ¾ čaše šećera
- ½ šalica kukuruznog sirupa
- ¼ čaša maslaca
- Boje za hranu
- Nana, cimet, vanilin, limunov sok
Upute
Korak 1
Izvrsno je ako od bake imate posebne kalupe za slatkiše! Treba ih samo oprati i iznutra podmazati suncokretovim uljem i spremni su. Ali, ako ih nema, nema veze, obični kalupi su sasvim prikladni za vas. Pronađite ne baš velike i također ih iznutra podmažite suncokretovim uljem. Ako kalupi nisu pri ruci, upotrijebite obični lim za pečenje prekriven folijom - lizalice u obliku smiješnih mrlja također su vrlo ukusne. Foliju također treba podmazati suncokretovim uljem.
Korak 2
Kuhajte bombon masu od šećera, maslaca. Zagrijte ga na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte metvicu, cimet, ekstrakt vanilije, boju za hranu, ovisno o okusu i boji koju želite. Jednom promiješajte i zagrijte dok ne zavrije. Čim šećerni sirup zavrije, prestanite miješati i dodavati mu bilo što, čak i ako ste nešto zaboravili staviti. Kasno! Inače, sirup se može zamutiti, kristalizirati ili se u njemu mogu stvoriti nakupine.
3. korak
Sada trebate sirup dovesti na temperaturu od 140-150 Celzijevih stupnjeva. Vrlo je dobro ako imate poseban termometar za šećer koji će vam dati apsolutno točnu temperaturu, ali možete se snaći i bez njega. Sirup ćete morati cijelo vrijeme kapati u hladnu vodu, čim počne stvarati kap koja se ne lijepi za zube i lomi se poput stakla - isključite vatru. Mnogi čekaju karakterističnu boju i miris "karamele". Potpuno je uzalud, ali ako to niste pratili, a dogodilo se, u redu je. Samo što će se lizalica malo razlikovati po okusu, boji i mirisu. Više karamele, ali nekima se to još više sviđa.
4. korak
Sirup ulijte u kalupe ili izlijte izravno na foliju i umetnite štapiće. U tu svrhu dobro djeluju štapići za male ćevape, prerezani na pola. Neka lizalice stegnu, oslobodite ih kalupa, kalupa ili folije.
