Predlažem da pokušate skuhati piletinu s vrlo zanimljivim umakom. Ispada da je piletina začinjena, lijepa i aromatična. Začini se međusobno dobro slažu. Recept je vrlo jednostavan.
Nužno je
- - piletina - 1 kom. (oko 1 kg);
- - češnjak - 2 češnja;
- - mljeveni đumbir - 1 žlica. l.;
- - mljeveni korijander - 1 žličica;
- - mljeveni kim - 0,5 žličice;
- - muškatni oraščić - 0,5 žličice;
- - brašno - 1 žlica. l.;
- - zeleni luk - 30 g;
- - maslac - 50 ml;
- - voda - 50 ml;
- - biljno ulje - 3 žlice. l.;
- - sol - 1 žličica;
- - limun - 1 kom.
Upute
Korak 1
Moja piletina, izrezana na dijelove. Iscijedite sok iz limuna. Piletinu prelijte limunovim sokom. Nasjeckajte češnjak, pomiješajte s piletinom. Sol. Ostavite meso da se marinira 1 sat.
Korak 2
Kuhanje umaka. Otopite maslac u loncu. Dodajte đumbir, korijander, kim i muškatni oraščić. Kuhajte ulje sa začinima na vrlo laganoj vatri 2 minute. Dodajte vodu i pustite da smjesa zakipi. Zatim dodajte brašno i kuhajte još 3-5 minuta, dok se umak ne zgusne. Umak je gotov.
3. korak
Pržite piletinu na biljnom ulju dok ne omekša.
4. korak
Stavite komad piletine na tanjur za posluživanje, prelijte umakom. Vrh ukrasite zelenim lukom.
