Ovo je vrlo ukusno i praktično jelo. Ne volimo svi mi jetru, ali ove palačinke punjene jetrom zasigurno će se svidjeti svakome nervoznom. Praktičnost ovog jela je da se može zamrznuti, a zatim podgrijati u mikrovalnoj pećnici.
Nužno je
- Za test:
- - 200 brašna;
- - suncokretovo ulje 2 žlice;
- - 0,5 litara mlijeka;
- - žličica šećera;
- - sol;
- - 3 jaja.
- Za punjenje:
- - pileća jetra 300 g;
- - 1 mrkva;
- - 30 g maslaca;
- - 2 glavice luka;
- - suncokretovo ulje 3 žlice;
- - sol;
- - crni papar.
Upute
Korak 1
Počinjemo pripremati jelo s nadjevom. Da biste to učinili, uzmite luk i mrkvu te ih nasjeckajte na sitno. Operite jetru, odvojite film i narežite na male kockice.
Korak 2
Pržite mrkvu i luk na tavi s biljnim uljem. Izvadimo gotovo povrće iz tave i na istom ulju popržimo jetru. Sol i papar.
3. korak
Gotovu jetru i povrće provucite kroz mlin za meso, dodajte maslac i stavite da se hladi.
4. korak
Za pripremu tijesta pomiješajte šećer, jaja, sol i brašno. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Polako unesite mlijeko i miješajte da se ne stvore grudice.
Korak 5
Od gotovog tijesta pecite palačinke u zagrijanoj tavi podmazanoj biljnim uljem. Kistom za kuhanje obradite tavu. Trebali biste imati oko 10 palačinki.
Korak 6
Ohlađeni nadjev stavite na palačinku i pažljivo zamotajte kovertom. Ove palačinke možete poslužiti tople ili hladne.
