U posljednje vrijeme sve češće na stolovima naših sugrađana možete vidjeti jela japanske kuhinje, posebno kiflice i sushi. Naručuju se za večeru, zabave i korporativne događaje. Doista, jela neobična za našu traku jedu sa zadovoljstvom svi članovi obitelji, a u mnogima i djeca.
Zbog zemljopisnog položaja, poljoprivreda i stočarstvo nisu razvijeni u Japanu, stoga glavninu hrane čine morski plodovi. Jela od ribe i morskih algi nesumnjivo su vrlo korisna, sadrže puno korisnih elemenata u tragovima i vitamine, a uz to imaju i malo kalorija. Ali to je samo u Japanu, gdje se jela pripremaju od svježe ribe. Prilikom pripreme sushija koristi se sirova riba, aromatizirana raznim umacima i začinima.
Kada kupujete sushi u paviljonima gdje ih pripremaju posebno obučeni ljudi, ne može se biti siguran u kvalitetu proizvoda, jer se, najvjerojatnije, koriste smrznuti proizvodi od ribe.
Zašto su sushi i kiflice opasni za dijete?
Prvo, neobrađena riba može sadržavati jaja helminta, koja lako mogu preživjeti duboko smrzavanje, što znači da postoji šansa za zarazu crvima.
Drugo, uvezena riba školjkaša može sadržavati otrovne spojeve i kemikalije koji produžuju vijek trajanja i svježinu.
Treće, nepoznata hrana može izazvati ozbiljne alergijske reakcije.
Ako stvarno želite razmaziti domaća jela iz japanske kuhinje, bolje ih je kuhati sami koristeći samo provjerene proizvode.
