U sat vremena možete puno kuhati - od brzih grickalica do pune večere. Glavno je to učiniti u određenom slijedu - dok se desert peče, kuha juha i izrađuje salata.
Ukusan ručak za sat vremena - jelovnik, sastojci za juhu i pilaf
Ako imate ograničeno vrijeme i želite imati vremena za kuhanje pune večere s desertom, uzmite si vremena, stići ćete na vrijeme za sve. Evo što bi se mogao sastojati od nedjeljnog obroka:
- salata s piletinom, grahom, krutonima;
- pileći rezanci;
- pilav;
- šarlota od bobica ili voća;
- čaj.
Evo sastojaka za juhu:
- 1 pileća prsa;
- 2 litre vode;
- jedna mrkva i jedna glava luka;
- 120 g fine vermičele;
- 2 lista lovora;
- mala hrpa kopra;
- sol.
Za pilaf trebate:
- 2 šalice kuhane riže;
- 400 g svinjskog fila;
- jedna mrkva i jedna glava luka;
- zelje, sol;
- 3 lista lovora;
- 3 čaše vode.
Tehnologija brzog kuhanja
Počnite kuhati sa stvarima koje traju duže. Za sada upalite pećnicu, pustite da se zagrije. Uključite električni čajnik. U to vrijeme isperite pileća prsa hladnom vodom, stavite u lonac. Ako kuhalo još nije zakuhalo, počnite kuhati prženicu. Da biste imali vremena kuhati nekoliko jela u sat vremena, istovremeno napravite preljev za povrće za pilaf i juhu.
Da biste to učinili, naribajte po jednu mrkvu za oba jela, a luk nasjeckajte. Podijelite povrće na pola, za sada stavite pripravak od pilafa u posudu, a za juhu - stavite ga u tavu s maslacem, stavite na laganu vatru.
U međuvremenu je voda u kotlu zakuhala, ulijte piletinu, stavite posudu na vatru. Prženje promiješajte, maknite s vatre kad luk i mrkva malo posvijetle.
Za pilaf, svinjetinu narežite na kvadrate 2x2 cm, stavite da se prži u dubokoj tavi na biljnom ulju. Pogledajte je li juha prokuhala. Ako zakuha, skinite pjenu.
Meso je malo prženo, stavite mu pripremu povrća, uključite kuhalo za vodu. Ne zaboravite ponekad miješati meso s povrćem. Nakon 6 minuta u njih ulijte 3 šalice kipuće vode iz kotlića, zatvorite poklopac, smanjite vatru, pustite da se jelo krčka.
Ako imate vremena, zajedno s prženjem mesa, pripremite i tijesto za pitu. Ako ne, učinite to sada. U posudu istucite 6 jaja, dodajte prstohvat soli, istucite ih. Ulijte dvije trećine čaše šećera, čašu brašna, pola žličice. prašak za pecivo, istucite dok ne postane glatko.
Podmažite oblik s komadom maslaca, stavite u njega 1,5 čaše svježih ili smrznutih bobica ili komadića voća, prekrijte tijestom, pošaljite u pećnicu 25-30 minuta.
Isperite rižu, dodajte istoj dubokoj tavi kao i varivo ili stavite sve sastojke pilafa u lonac s debelim dnom. Posolite, dodajte lovorov list, kuhajte 25 minuta od ključanja. Prije posluživanja držite je pod zatvorenim poklopcem, ili tačnije stavite posudu u jastuke tako da se pilaf ulije i ne ohladi.
Izvadite pileća prsa iz juhe. Dok se hladi, otvorite 1 limenku konzerviranog crvenog graha, stavite u posudu za salatu, dodajte 100 g ribanog sira, 2 nasjeckana režnja češnjaka, 1 malu vrećicu krutona. Sitno nasjeckajte meso peradi, dodajte majonezu, promiješajte, stavite jelo u posudu za salatu.
Posolite juhu, stavite lovorov list, pržite, dodajte rezance. Prokuhajte 5 minuta. Dodajte nasjeckano zelje. Ugasi vatru.
U međuvremenu je kolač spreman za pečenje, izvadite ga. Sve ste to skuhali za 1 sat.
