Voćne salate postaju sve popularnije i ne čudi što su jednostavne za pripremu, zdrave i hranjive. A ako pokažete malo mašte, vlastitim rukama možete napraviti pravo kulinarsko remek-djelo.
Nužno je
- - 4 kom avokada;
- - 3 kom naranče breskve;
- - 100 g zelenila rikole;
- - 150 g mozzarelle sira;
- - 50 g alfaha;
- - 50 g oraha;
- - 20 g ulja cedrovog oraščića;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Za salatu su prikladni zreli avokado blago nježne kašice svijetlo zelene ili žućkaste boje. Operite avokado, osušite ga. Skinite kožu nježno oštrim nožem. Izrežite na dvije polovice i izvadite kost. Meso avokada izrežite na vrlo tanke kriške ili male trakice.
Korak 2
Uzmi breskve. Slatke narančaste breskve ili ravne ružičaste breskve dobro funkcioniraju za ovaj recept. Breskve operite, narežite na polovice i izvadite košticu iz sredine. Ako ne volite kožice breskve, ogulite ih prije rezanja. Narežite breskve na tanke ploške.
3. korak
Isperite svježu rikolu hladnom vodom, osušite i prebacite u šalicu. Mozarelu i alfacho sir naribajte na finom ribežu. Ogulite orahe i izlomite ih na velike dijelove na polovice ili četvrtine. U rukolu dodajte sir, avokado, breskve, orahe, lagano posolite i dodajte malo ulja od cedrovih oraha. Također se može zamijeniti balzamičnim ili maslinovim umakom. Prije posluživanja salatu lagano promiješajte.
