Tilapiju s razlogom popularno nazivaju "riječnom piletinom" ili "morskom piletinom", nutritivna svojstva ove slasne ribe neporeciva su i slična su pilećem mesu. Sadrži zanemarive količine masti, ali je bogata proteinima. Od ove divne ribe priprema se puno svih vrsta jela. Peče se, prži, kuha. Pozivamo vas da isprobate dva ukusna jela od tilapije.
Nužno je
Za recept br. 1: - 1 kg fileta tilapije; - 50-70 ml suhog bijelog vina; - 3 češnja češnjaka; - 2 limuna; - 2-3 žlice. biljno ulje; - 1 žlica. Dijon senf; - sol; - 0,5 žličice kadulja; - 0,5 žličice sjeme komorača; - korijander; - mljeveni crni papar. Za recept broj 2: - 500 g fileta tilapije; - 100 g krem sira Philadelphia; - 1 čaša teške kreme; - 2 žlice. slatka gorušica; - 1 žlica. hren; - papar; - sol
Upute
Korak 1
Recept broj 1. Tilapija u bijelom vinu
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju stavite pripremljeni file tilapije. Kombinirajte vino, dijonsku gorušicu, sok od 2 limuna, češnjak, začinsko bilje i začine te miješajte miješalicom dok ne postane glatko. Dobiveni aromatični umak posolite po ukusu i prelijte preko ribe. Ostavite da odstoji nekoliko minuta. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Stavite posudu u pećnicu i pecite 10-15 minuta dok ne porumeni.
Korak 2
Recept broj 2. Tilapija se kotrlja
File tilapije prerežite po dužini na pola. Mikserom istucite krem sir, dodajte mu slatku gorušicu i hren. Miješanje nastavite dok ne postane glatko. Smjesu stavite na pripremljenu ribu. Trake zarolajte u kolut i učvrstite čačkalicama. Premjestite kiflice u posudu za pečenje, ulijte vrhnje tako da dosegne sredinu kolutića, popaprite i posolite. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu i pecite oko 20-25 minuta.
