Recept Za štrukle Od Mesa I Kupusa

Sadržaj:

Recept Za štrukle Od Mesa I Kupusa
Recept Za štrukle Od Mesa I Kupusa

Video: Recept Za štrukle Od Mesa I Kupusa

Video: Recept Za štrukle Od Mesa I Kupusa
Video: Tajni sastojak za savršen sladak kupus!!! 2024, Ožujak
Anonim

Štrudla je austrijsko jelo. Međutim, to može biti ne samo desert, već i izvrsno glavno jelo koje se može pripremiti za svakodnevni stol ili svečanu gozbu.

Recept za štrukle od mesa i kupusa
Recept za štrukle od mesa i kupusa

Nužno je

  • Za test:
  • - 140 grama brašna;
  • - jedno jaje;
  • - jedna žlica biljnog ulja;
  • - 50 mililitara vode;
  • - jedna žličica octa od bijelog vina;
  • - tri žlice maslaca;
  • - jedan prstohvat soli.
  • Za punjenje:
  • - 300 grama mljevene svinjetine i govedine;
  • - pola kilograma kiselog kupusa;
  • - jedan luk;
  • - dvije žlice rastopljene svinjske masti;
  • - dva lista lovora;
  • - jedna žličica kima;
  • - mljeveni crni papar i sol po ukusu.

Upute

Korak 1

Prosijte brašno klizačem, dodajte mu sol i napravite malu depresiju. U to razbijte jaje i dodajte ocat. Pažljivo se dodaje voda i zamijesi se tijesto.

Korak 2

Od tijesta oblikujte kuglu, stavite je u posudu i odozgo podmažite biljnim uljem. Pokrijte vafel ubrusom i ostavite jedan sat.

3. korak

Pripremu nadjeva započnite zagrijavanjem svinjske masti u tavi. Luk sitno nasjeckajte i popržite na pripremljenoj svinjskoj masti. Tu se dodaje i kiseli kupus, sjemenke kima i lovorov list. Po želji možete popapriti i posoliti. Dinstajte ispod poklopca petnaest minuta.

4. korak

Zatim se mljeveno meso s lukom prži dok ne omekša, također na rastopljenoj slanini. Sol i papar nadjev preporuča se po ukusu.

Korak 5

Tijesto razvaljajte u tankom sloju, pospite brašnom i stavite na ručnik. Podmažite ga rastopljenim maslacem i počnite širiti nadjev. Prvo stavite kupus, a zatim mljeveno meso.

Korak 6

Sa strane zatvorite nadjev tijestom i ručnikom ga lagano umotajte u svitak. Pokriveni lim za pečenje stave na pergament, podmažu uljem i stave u pećnicu. Kuhajte na temperaturi od dvjesto stupnjeva pola sata. Poslužite štrudlu za stol, malo ohladite i ukrasite začinskim biljem.

Preporučeni: