Ova slojevita salata svojim neobičnim dizajnom oduševit će i najsofisticiranije goste, ljubitelje orijentalnih simbola, kao i sve ljude s dobrim smislom za humor.
U posljednje vrijeme sve je teže iznenaditi goste. I tako želite ugoditi svojim najdražima ukusnom i lijepom hranom. Napokon, zasićenje oka nije ništa manje važno od stjecanja užitka okusa.
Sastojci:
- kiseli šampinjoni 1 limenka;
- masline bez koštica - 1 limenka;
- pileći file - 300 g;
- sir - 200 g;
- jaja - 3 kom.;
- krastavac - 1 kom. velika ili 2 mala;
- majoneza.
Priprema
Pileći file skuhajte u komadu uz dodatak soli, lovorovih listova i zrna crnog papra. Kad juha zavrije, poželjno je ukloniti pjenu. File narežite na kockice.
Kuhajte jaja da se bijelo odvoji od žumanjka. Za ukras su nam potrebni proteini. Nasjeckajte ga sitno. Utrljajte žumanjak na grubu ribež. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Nasjeckajte sitno masline, ukiseljene gljive i krastavac.
Sada sakupljamo salatu u slojevima:
- Donji sloj: ukiseljene gljive pomiješane s majonezom.
- Drugi sloj: ribani sir, a na njemu mreža majoneze.
- Treći sloj: pileći file, odozgo mreža majoneze.
- Četvrti sloj: svježi krastavac, majonezna mrežica.
- Peti sloj: ribani žumanjak i majoneza u tankom sloju
- Dekoracija: na majonezi tanko povucite liniju zavoja i krugove u režnjevima. Nježno ukrasite nasjeckanim maslinama i bjelanjcima prema uzorku.
Ova slojevita salata također je dobra jer treba neko vrijeme stajati u hladnjaku da bi se slojevi upili u majonezu. To znači da to možete napraviti unaprijed, na primjer, navečer, dan prije praznika. To će vam uštedjeti vrijeme prije gozbe, a uvijek ga nedostaje. A nakon što odstoji preko noći u hladnjaku, salata Yin-Yang postat će sočnija i ukusnija. Glavna stvar je ne zaboraviti ga hermetički zatvoriti ili zamotati prozirnom folijom. U tom slučaju nemojte postavljati gornji ukrasni sloj kako ga ne biste zdrobili, izrežite hranu za njega i stavite ga u hladnjak u zasebne posude, a salatu ukrasite neposredno prije posluživanja.
