Lan se odavno smatra izuzetno korisnim. Lanena odjeća cijenjena je od davnina jer je higroskopna, ugodna tijelu i lagana za pranje. Laneno sjeme koje sadrži nezamislivu količinu hranjivih sastojaka nije ništa manje korisno. Ljekovita i profilaktička svojstva lanenog sjemena odavno su poznata i u narodnoj i u službenoj medicini. Što se može kuhati od lanenih sjemenki?
Od davnina je sjeme lana bilo poznato po blagotvornom djelovanju na ljudsko tijelo. To se posebno odnosi na poremećaje u probavi i krvožilnom sustavu.
Poznato je da uporaba lanenih sjemenki u hrani tijekom mjesec dana poboljšava rad crijeva i normalizira probavu, čisti krvne žile i značajno smanjuje razinu kolesterola u krvi. Koji je najbolji način jesti laneno sjeme? Što se od toga može napraviti?
Dodatak lanenom sjemenu
Sjeme lana sameljite u mlinu za kavu dok ne postane brašno ili prah. Mljeveno sjeme lana koristite kao kuhanje kaše od bundeve, pšenice, griza, zobi, heljde ili riže kao dodatak (30-50%)
Napitak od lanenog sjemena
Pomiješajte prirodni sok (ananas, jabuku ili bilo koji drugi) s 1 žličicom lanenog ulja i 1 žlicom mljevenog lanenog sjemena. Dobro izmiješajte, istucite mikserom ili blenderom. Ostavite da odstoji 10 minuta. Piti takav koktel korisno je prije jela, posebno natašte. Napitak čisti krv, jetru, krvne žile, blagotvorno djeluje na kožu.
Ljekovita kaša od lanenog sjemena
Mljeveno sjeme lana u količini od 2 žlice prelijte s 1 šalicom (200 ml) kipuće vode, pokrijte i pustite da se kuha 10-15 minuta.
Pomiješajte mljeveno sjeme lana u količini od 2 žlice s čašom fermentiranog pečenog mlijeka, jogurta, jogurta ili jogurta. Ostavite da odstoji 15 minuta.
Pire od lanenog sjemena
Sjeme lana sameljite u količini od 2 žlice u mlinu za kavu, pomiješajte s sitno nasjeckanim suhim marelicama i suhim šljivama, poparite kipućim mlijekom ili vodom (1 čaša, 200 ml) i ostavite poklopljeno 2 minute. Nakon što sjeme nabubri, dodajte med po ukusu. Nakon toga, smjesa se umutiti mikserom ili pjenjačom. Kaša je gotova.
Svi su ti recepti posebno izvrsni kada se držite dijeta. Treba dodati da se sva jela od sjemenki lana moraju pripremiti neposredno prije upotrebe. Lanena kaša gubi dragocjena ljekovita svojstva ako se skladišti i zagrijava.
