Pečenje u airfryer-u je brzo, jednostavno i prikladno, i što je najvažnije - sa zdravstvenim prednostima. U njemu možete ispeći gotovo sve, uključujući kruh, koji se pokazao posebno ukusnim u odnosu na onaj koji se peče u pećnici.
Nužno je
-
- 560 g pšeničnog ili raženog brašna;
- 130 g brašna od cjelovitog zrna;
- 405 ml tople vode;
- 1 žlica Sahara;
- 2 žličice suhi kvasac;
- 2 žličice sol;
- maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Uzmite posudu u kojoj ćete mijesiti tijesto (treba uzeti u obzir njegovu visinu uzimajući u obzir činjenicu da će tijesto narasti), tamo ulijte toplu vodu, zagrijanu na sobnu temperaturu.
Korak 2
U toplu vodu dodajte šećer, sol i temeljito promiješajte dok se ne otopi.
3. korak
Dobivenoj smjesi dodajte dvjesto grama prosijanog pšeničnog (raženog) brašna i dodajte kvasac, promiješajte, a zatim dodajte preostalu prosijanu pšenicu (raž) i brašno od cjelovitih žitarica i promiješajte.
4. korak
Zamiješeno tijesto ostavite tri sata da se digne, ako je moguće, pokriveno ili zamotano tijesto ostavite preko noći na stolu ili na toplom mjestu kako bi bolje pristajalo.
Korak 5
Dobiveno tijesto razvaljajte i po želji dodajte sjeme mekinja ili sezama.
Korak 6
Papir za pečenje prethodno namažite maslinovim uljem i stavite ga na srednju rešetku airfryer-a.
7. korak
Stavite tijesto na nauljeni papir i premažite maslinovim uljem, također da se ne osuši.
Korak 8
Pecite kruh prvih dvadeset minuta na 180 stupnjeva, a zatim povećajte temperaturu na dvjesto stupnjeva i pecite još dvadeset minuta dok ne omekša. Provjerite ga svakih deset minuta čačkalicom. Ako više volite kruh s dobro izrađenom korom, zadnjih pet minuta povećajte temperaturu na 235 stupnjeva. Ako želite dobiti zlatnosmeđu koru na kruhu, prije stavljanja tijesta u airfryer, premažite ga razmućenim jajetom ili mlijekom ili samo vodom.
