Pizza Margarita je možda najpopularnija pizza na svijetu. Priprema kod kuće nije teška.
Nužno je
- Tijesto:
- - 1 čaša brašna od cjelovitog pšenice;
- - 2 šalice redovnog vrhunskog pšeničnog brašna;
- - 5-6 g suhog kvasca brzog djelovanja;
- - 0,5 žličice sitne soli;
- - 3 žlice maslinovog ulja;
- - 180 ml tople vode.
- Punjenje:
- -5-7 grančica bosiljka;
- - 2-3 žlice. umak od rajčice;
- - 2 rajčice;
- - 150 g mozzarelle sira;
- - 1 žlica. maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Prosijte brašno kroz sito. Pomiješajte integralno brašno sa običnim pšeničnim brašnom. Dodajte brzo djelujući suhi kvasac i sol, sve promiješajte.
Korak 2
U toplu vodu dodajte maslinovo ulje, a zatim smjesu ulijte u brašno. Zamijesite gusto tijesto.
3. korak
Nakon što ste zamijesili tijesto, smotajte ga u kuglu i ostavite da se diže na toplom mjestu 1 sat. Nakon prolaska vremena, dok se tijesto diže, razvaljajte tijesto u okrugli sloj debljine 5-6 mm.
4. korak
Stavite osnovu za pizzu na podmazan lim za pečenje.
Korak 5
Rajčice napunite kipućom vodom 2-3 minute. Zatim ohladite vodom i ogulite.
Korak 6
Rajčice narežite na ravne, tanke ploške.
7. korak
Naribajte mocarelu, narežite listove bosiljka na srednje komade.
Korak 8
Kriške rajčice ravnomjerno rasporedite po tijestu, pokušavajući kriškama rajčice prekriti cijelo područje pizze.
Korak 9
Nakon stavljanja rajčice pospite ih ravnomjernim slojem nasjeckanog bosiljka. Sol.
Korak 10
Pospite cijelo područje pizze ribanim mozzarella sirom na rajčicu i bosiljak.
11. korak
Pizzu stavljamo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na 20-25 minuta. Nakon toga serviramo do stola.
