O blagodatima juha može se puno reći. Ovo nije samo ukusno jelo, već i zdrava hrana za tijelo. Postoje i mnoge vrste juha. Ako želite iznenaditi svoje najmilije originalnom juhom, pokušajte je napraviti na bazi neke posebne poslastice, poput škampa.
Nužno je
-
- 250 g škampa
- 1 litra vode
- 3 krumpira
- 1 rajčica
- 2 češnja češnjaka
- 2-3 lista lovora
- 1 glava luka
- 2 žlice biljno ulje
- 3 žlice žlice riže
- 1 žlica pasta od rajčice
- grančica kopra
- grančica cilantra
- sol
- papar.
Upute
Korak 1
Pripremite škampe. Ako su smrznuti, stavite ih u posudu otpornu na toplinu i stavite u mikrovalnu pećnicu da se odmrznu. Kad se škampi odmrznu, ogulite ih. To je mukotrpan posao, zato budite strpljivi!
Korak 2
Pripremite lonac. Stavite na štednjak, uključite vatru, dodajte vodu, pustite da zavrije i dodajte škampe koje ste ogulili.
3. korak
Operite i ogulite krumpir. Narežite ga na kockice. Baci juhu.
4. korak
Rajčicu narežite na male klinove. Nasjeckajte češnjak vrlo sitno ili upotrijebite posebnu prešu za češnjak. Nasjeckajte svježi kopar. Stavite nasjeckano povrće u lonac za škampe. Dodajte listove lovora. Promiješati.
Korak 5
Uzmite zasebnu malu tavu, u nju ulijte biljno ulje, stavite ga na štednjak. Nasjeckajte luk i stavite ga u tavu. Pržite dok svijetlo zlatno smeđe. Kad je luk spreman, ulijte ga u glavninu.
Korak 6
Stavite pastu od rajčice u lonac. Ponovno temeljito promiješajte.
7. korak
Pripremite rižu. Da biste to učinili, prstima ga razvrstajte uklanjajući nepotrebne ostatke. Sakupite rižu u posudu i isperite je čistom tekućom vodom dok se potpuno ne pročisti. Baci i to u lonac.
Korak 8
Usitnite cilantro na sitne komade i bacite ga natrag u lonac.
Korak 9
Začinite solju i paprom prema vašem ukusu. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se ne kuha, uz stalno miješanje. Ovisno o broju obroka i željenoj konzistenciji, u juhu možete dodati vruću vodu.
Korak 10
Kad je juha spremna, maknite je sa štednjaka i stavite da se hladi. Ohlađenu juhu ulijte u lijepe duboke zdjele ili bujonske zdjele. Za ljepotu i dodatni okus u svaku stavite 1 žličicu kiselog vrhnja ili majoneze i ukrasite svježim koprom ili drugim biljem po vašem izboru. Dobar tek!
