Pokušajte napraviti salatu u obliku kolača na bazi slane ribe. Ovo kulinarsko remek-djelo s pravom će zauzeti svoje pravo mjesto na svečanom stolu i oduševiti vaše najmilije. Međutim, nemojte jesti riblji kolač u velikim količinama, jer je jelo visoko kalorično.
Nužno je
- - blago slana crvena riba (470 g);
- - bijela riža (45 g);
- - smrznute škampi (245 g);
- - jaja (3 kom.);
- - prehrambena želatina (9 g);
- - nemasno kiselo vrhnje (45 g);
- - niskokalorična majoneza (25 g);
- - sir Philadelphia (80 g);
- - crveni kavijar (15 g);
- - prozirna folija;
- - kopar ili peršin.
Upute
Korak 1
Prikladno je napraviti riblji kolač u dubokoj šalici sa zaobljenim dnom. Svi sastojci moraju se pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, kuhajte jaja, ohladite ih umačući u hladnu vodu. Uklonite ljuske i naribajte prvo bjelanjke, a zatim žumanjke.
Korak 2
Kuhajte škampe i nasjeckajte kuhačom. Skuhajte rižu i ohladite. Izvadite ribu iz pakiranja i izrežite uzdužno na tanke slojeve debljine ne više od 1 cm. Pincetom uklonite postojeće kosti.
3. korak
Za tortu pripremite svojevrsnu "kremu" koja će vam poslužiti kao spojna osnova između slojeva. Otopite želatinu u pola čaše tople vode uz neprestano miješanje. Pričekajte da se svi kristali želatine otope. Kombinirajte majonezu, kiselo vrhnje i mekani sir. Lagano ulijte pripremljenu želatinu u tankom mlazu i ponovo miješajte masu do homogene konzistencije. Vaša "krema" za tortu je spremna.
4. korak
Uzmite duboku šalicu, prekrijte dno i stranice prozirnom folijom. Počnite slagati slojeve. Prva je crvena riba, koju također treba položiti na bočne stijenke. Drugi sloj je kuhana riža. Zatim složite sloj ribanih žumanjaka. Zatim dolazi sloj bjelančevina. Posljednji sloj su škampi. Ne zaboravite sve slojeve premazati "kremom". Dobivenu tortu prekrijte prozirnom folijom na vrhu i stavite u hladnjak na jedan dan.
Korak 5
Ujutro tanko preokrenite tanjur na ravnu posudu. Dobit ćete salatu u obliku kolača, koja mora biti dodatno ukrašena crvenim kavijarom i grančicama zelenila.
