Puffi od breskve i brie kuhaju se za četrdeset minuta. Ova se delicija idealno kombinira s nezaslađenim čajem, može se poslužiti uz doručak uz šalicu kave ili takve puhlice ponijeti sa sobom na posao.
Nužno je
- - 500 g lisnatog tijesta;
- - 100 g sira brie;
- - 25 g maslaca;
- - 3 breskve;
- - 3 žlice. žlice šećera;
- - 1 jaje.
Upute
Korak 1
Isperite breskve, izvadite ih iz svake koštice, izrežite na klinove. Otopite maslac u tavi, dodajte tamo šećer, kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Šećer treba potpuno otopiti. Zatim u tavu dodajte kriške breskve, pirjajte 5 minuta na laganoj vatri.
Korak 2
Prethodno odmrznite 500 g lisnatog tijesta ili ga skuhajte sami. Da biste to učinili, pomiješajte 320 g brašna s 200 g omekšanog maslaca, dodajte 100 ml vode, prstohvat soli i šećer po ukusu. Poželjno je miješano domaće tijesto držati u hladnjaku 4-5 sati, pa ako nemate slobodnog vremena, dobra opcija je gotovo lisnato tijesto.
3. korak
Lisnato tijesto razvaljajte u sloj debljine 0,5 centimetra, izrezan na jednake kvadrate. U sredinu svakog tijesta stavite nekoliko kriški breskve, a zatim kriške sira brie. Spojite rubove tijesta, dobro stisnite kako breskve tijekom kuhanja ne bi ispale iz lisica. Podmažite svaki sloj na vrhu razmućenim sirovim jajetom.
4. korak
Pecite listove breskve i brie 25-30 minuta na srednjoj temperaturi od 180 stupnjeva. Gotove lisnate listove možete posipati s puno šećera u prahu, ako vam se sviđa.
