Neusporedivi okus limuna prvenstveno je povezan s čajem, ali postoji ogroman broj kulinarskih užitaka koji se ne mogu zamisliti bez limuna. Ovo je voće jedno od najzanimljivijih među svim poznatim, prvenstveno zbog svoje svestranosti, jer je opseg njegove primjene uistinu velik.
Limun je krcat ogromnom količinom vitamina i hranjivih sastojaka koji su izuzetno korisni za ljudsko tijelo. Razgovarajmo o nekoliko razloga zašto biste limun trebali imati u hladnjaku.
Na primjer, limunova kora. Mnogo voća ne koristi koru, ali za limun je suprotno. Njegova se kora koristi u pripremi hrane, najčešće zbog svijetle arome. Kora se u kuhanju, u pravilu, koristi naribana; važno je ne jesti bjelkasti dio kore - najčešće je gorak. Na primjer, za izradu gremolate - talijanskog začina za jela od plodova mora - pomiješajte jednake dijelove peršina, češnjaka i korice limuna. Ova začina savršeno zamjenjuje sol i papar u jelima.
Pomoć limuna u kipućim jajima je neprocjenjiva, jer ako dodate malo limunovog soka u vodu u kojoj se kuhaju jaja, možete izbjeći ispucane ljuske i gotova jaja puno je lakše očistiti. Limunov sok treba dodati čim voda zavri, a tek onda tamo staviti jaja. Okus jaja se neće promijeniti.
Ako su listovi salate izgubili snagu i svježinu, možete ponovno koristiti limun. Dodajte limunov sok u posudu s hladnom vodom i stavite salatu. Zatim zdjelu salate pošaljite na sat vremena u hladnjak. Nakon sat vremena bit ćete ugodno iznenađeni koliko je vaša salata opet svježa.
Kriške voća ne pojedu se uvijek odmah, voćna se pulpa može sačuvati u svojoj prirodnoj boji, bez smeđe boje, poprskavanjem s nekoliko kapi limunovog soka.
Limunov sok poboljšava okus gotovo svih proizvoda tijekom kuhanja - to se odnosi na ribu, meso, piletinu, plodove mora i povrće. Uz to smanjuje količinu natrija u hrani. Uz to, limun ima vrlo puno vitamina C koji sprečava prehladu. Znanstvenici u Velikoj Britaniji proveli su studije koje potvrđuju blagodati limunovog soka u prevenciji raka. Limun je također koristan u borbi protiv prekomjerne težine.
Nakon što napravite kockice leda s limunovim sokom, možete ih kasnije dodati osvježavajućim pićima. Limunov sok neće pokvariti nijedno piće, već će samo otkriti njegov okus.
Čak i obična limunova voda koristit će tijelu i oduševiti okusne pupoljke.
