Prvo se losos marinira u mješavini češnjaka, kopra i maslinovog ulja, a zatim peče u pećnici. Ispada vrlo aromatična riba. Umjesto lososa možete koristiti losos.
Nužno je
- Za devet porcija:
- - 1,5 kg fileta lososa s kožom;
- - 1 glavica češnjaka;
- - 50 ml maslinovog ulja;
- - 30 g svježeg kopra;
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Ogulite cijelu glavicu češnjaka, preskočite klinčiće u procesoru hrane ili miješalici, dodajte maslinovo ulje sa svježim koprom i okrećite još par. Smjesu posolite i popaprite po svom ukusu, za okus možete dodati nekoliko žlica svježeg limunovog soka.
Korak 2
Isperite filete ribe, uzmite filete kožom, stavite ih na papirnate salvete, osušite. Zatim stavite kožu prema dolje na lim za pečenje ili posudu za pečenje. Lim za pečenje / kalup prethodno premažite uljem. Stavite masu češnjaka na ribu, stavite je u hladnjak na dva sata. Za to vrijeme losos će se pravilno marinirati i postat će vrlo aromatičan.
3. korak
Stavite lim za pečenje s ribom u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Kuhajte 15-20 minuta. Riba se kuha dovoljno brzo, pa pripazite kako kuha - može početi gorjeti, a riba će zbog toga postati pretjerano suha.
4. korak
Ako se meso lososa može podijeliti običnom vilicom, tada je spremno. Univerzalni prilog za bilo koju ribu - kuhana riža, također s lososom s češnjakom i koprom, možete poslužiti svježe povrće, kuhane šparoge ili cvjetaču - tako da je spreman puni ručak ili večera.
