Nježni kruh s maslacem izvrstan je početak dana!
Nužno je
- - 130 g šećera;
- - 650 g brašna;
- - 4 jaja;
- - 160 ml vrhnja;
- - 40 ml mlijeka;
- - 20 g svježeg kvasca;
- - 1 žličica sol;
- - 250 g maslaca.
Upute
Korak 1
Pomiješajte mlijeko s vrhnjem i malo ga zagrijte tako da smjesa bude malo topla (tjelesna temperatura). Kvasac otopite u smjesi mlijeka i dodajte žličicu šećera od ukupne norme.
Korak 2
Izvadite maslac i jaja iz hladnjaka dok ne budu sobne temperature.
3. korak
Prosijte brašno i sol u veliku posudu, dodajte šećer, temeljito promiješajte. Smjesi suhih sastojaka dodajte smjesu jaja i kvasca, a zatim umiješajte omekšani maslac i miješajte dok ne postane glatko. Smotajte u kuglu i ostavite da se diže 90 minuta, prekriveno prozirnom folijom.
4. korak
Od tijesta koje se pojavilo oblikujte 4 kruha. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i pustite da se opet digne u roku od 2 sata. Ne zaboravite prekriti prazne prostore kako biste spriječili njihovo isušivanje!
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Na svakom kruhu napravite rez škarama (tako da se bolje dignu), podmažite mlijekom i pošaljite u pećnicu 25-30 minuta.
