Kokosove pahuljice izvrsno se slažu s jagodama. Stoga predlažemo da za doručak pripremite tanke palačinke s kokosovim pahuljicama i umakom od jagoda. Aroma palačinki je jednostavno izvrsna!
Nužno je
- Za palačinke:
- - 1 čaša pšeničnog brašna;
- - 1 čaša brašna od 2 razreda;
- - 2 čaše mlijeka;
- - 1 čaša kipuće vode;
- - vrećica vanilin šećera;
- - 5 žlica. žlice bijelog šećera;
- - 3 žlice. žlice kokosa;
- - 2 jaja;
- - 50 ml biljnog ulja;
- - sol.
- Za umak od jagoda:
- - 300 g smrznutih jagoda;
- - 50 g šećera;
- - vrećica vanilin šećera;
- - 2 žličice balzamičnog umaka.
Upute
Korak 1
Pomiješajte prosijano brašno sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte prstohvat soli. U suhu smjesu dodajte pileća jaja, ulijte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Smjesi za palačinke dodajte kipuću vodu; konzistencija tijesta trebala bi nalikovati kefiru. Umiješajte biljno ulje, dodajte kokos i ostavite da tijesto odstoji najmanje 5 minuta.
3. korak
Zagrijte tavu, prvi put je premažite biljnim uljem, nakon prve palačinke to više nije potrebno. Ulijte dio tijesta u tavu, brzo ga rasporedite po cijeloj površini. Pržite dok ne porumeni, a zatim lagano preokrenite palačinku i pržite s druge strane. Pržite palačinke na umjerenoj vatri slažući ih na tanjur.
4. korak
Jagode unaprijed odmrznite za umak. Upotrijebite miješalicu za pire, usitnite je s vanilijom i običnim šećerom. Dodajte balzamični umak, promiješajte. Ako ste kupili vrlo slatku jagodu, dodajte joj limunov sok - ovdje se možete usredotočiti isključivo na svoj ukus. Ovaj umak ispada vrlo ukusan, izvrsno se slaže s palačinkama i ostalim pecivima za doručak.
Korak 5
Palačinke odmah poslužite s umakom od kokosa i jagoda. Uz umak od jagoda, možete dodatno poslužiti kiselo vrhnje.
