Postoji bezbroj recepata za kavijar od tikve, a svaki od njih je jedinstven na svoj način. Predlažem da ga kuhate ne baš obično, naime: u multivarku. Ovako pripremljeni kavijar od tikvica ispada vrlo nježan i ukusan.
Nužno je
- - mlade tikvice - 500 g;
- - luk - 2 kom.;
- - mrkva - 2 kom.;
- - slatka paprika - 1 kom.;
- - mljevena crvena paprika - po ukusu;
- - paprika - 0,5 žličice;
- - sol - 1 čajna žličica;
- - mljeveni crni papar - po ukusu;
- - šećer - 1 žličica;
- - pasta od rajčice - 2 žlice;
- - biljno ulje - 4-5 žlica.
Upute
Korak 1
Prvo ogulite luk i mrkvu. Zatim ovo povrće nasjeckajte nožem na komade srednje veličine. U posudu multivarke ulijte suncokretovo ulje, u nju stavite nasjeckani luk i mrkvu te kuhajte u načinu "Pečenje" 20 minuta. U tom vremenskom razdoblju smjesu povrća treba nekoliko puta miješati, kako treba.
Korak 2
Mlade tikvice sameljite zajedno s paprikom, paprikom narezanom na kockice i dodajte ih u zdjelu multivarka s ostatkom povrća. Kuhajte ovu masu na potpuno isti način, odnosno u načinu "Pečenje" 20 minuta.
3. korak
Nakon što vrijeme prođe, smjesi povrća dodajte sljedeće: granulirani šećer, sol, kao i tijesto od rajčice, papriku, crnu i crvenu mljevenu papriku. Potonje možete zamijeniti svježim čilijem. Sve dobro promiješajte, pa kuhajte u režimu "Sauté" 35 minuta uz povremeno miješanje.
4. korak
Zatim pustite da se dobivena smjesa povrća neko vrijeme hladi, a zatim tucite miješalicom dok na kraju ne dobijete glatku, glatku masu.
Korak 5
Dobivenu povrtnu masu stavite u staklenku. Kavijar tikvice, kuhani u slow štednjaku, spreman je! Ako ga želite pripremiti za zimu, onda ga nakon kuhanja stavite u prikladnu posudu, prokuhajte i stavite na sterilisanu staklenu posudu i čvrsto smotajte.
