Domaće pečenje uvijek zagrije dušu, a njegov miris, šireći se cijelom kućom, stvara ugodnu atmosferu gostoljubivosti. Ako se odlučite svidjeti svojim gostima ili voljenima, nema ništa lakše i bolje nego napraviti slatku pitu od bobičastog voća.
Nužno je
-
- 2 šalice brašna;
- 1,5 čaše vode ili mlijeka;
- 2 jaja;
- 10 g kvasca;
- 0,5 šalice šećera;
- 1 žličica soli
- 2 žlice biljnog ulja;
- 1 žličica meda
- limunova korica (ili vanilin
- cimet) po ukusu;
- 2 šalice bilo kojeg nadjeva od voća i bobica.
Upute
Korak 1
Kvasac otopite u toplom mlijeku ili vodi. Potrebno je da se potpuno otope, pa ih dodajte u obrocima uz neprestano miješanje. Kvascu dodajte 2 žlice. l. brašna i 1 žličice. Sahara. Dobro promiješajte i stavite sa strane na toplo mjesto oko 20 minuta.
Korak 2
Jaja zgnječite sa šećerom i solju, dodajte vanilin, cimet ili koricu limuna. Zatim smjesu jaja pomiješajte s brašnom i ostatkom tople vode ili mlijeka. Zamijesite tijesto kombinirajući s tijestom od kvasca. Na kraju gnječenja dodajte biljno ulje i mijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke i posudu. To bi se reklo, ne bi trebalo biti cool. Gotovo tijesto s kvascem podmažite biljnim uljem, pokrijte ručnikom ili salvetom i stavite na toplo mjesto. Kad se tijesto s kvascem digne, umijesite ga i pustite da se opet digne. Tada će biti spremno za pečenje.
3. korak
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. U to stavite gotovo tijesto, a malo ga ostavite da ukrasi vrh slatke bobičastog pita. Podlogu učinite niskom stranom tako da oblik tijesta nalikuje plitkoj zdjeli. Podmažite tijesto biljnim uljem i pospite s malo šećera. U pitu rasporedite bilo koji nadjev od slatkih bobica. Može biti kao pekmez ili džem, te svježe ili suho voće. Tortu ukrasite tankim trakama ili drugim pecivom.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite pitu. Kad se tijesto digne u kalupu, premažite ga medom i vodom i vratite natrag u pećnicu. Pecite pitu od bobica još oko 20-30 minuta dok ne omekša. Da biste provjerili je li vaše pecivo spremno, uzmite dugu šibicu ili tanki nož, zabodite ga u sredinu kolača i pažljivo uklonite. Ako na površini noža ili igle za pletenje ostanu komadi sirovog tijesta, kolač pecite još 5 minuta, a zatim ponovno provjerite.
Korak 5
Izvadite gotovu tortu iz pećnice. Pospite šećerom u prahu i ukrasite bobicama po vašem izboru.
