Ispada da je kolač od souffla nježan, nevjerojatan, lagan i vrlo, vrlo ukusan. Topi se u ustima i nemoguće se otrgnuti od jedenja takve delicije. Namočen u souffle. Ima okus banane.
Nužno je
- - 5 banana
- - 5 jaja
- - 250 g granuliranog šećera
- - 10 želatina
- - 1 litra kiselog vrhnja
- - 50 ml soka od limuna
- - 5 g vanilije
- - 250 g brašna
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Umutiti bjelanjke sa 250 g bijelog šećera, dodati vaniliju.
Korak 2
U drugoj posudi pjenjačom umutite žumanjke. Kombinirajte ih s proteinskom masom, dodajte limunov sok i u tankom mlazu dodajte brašno, sve dobro promiješajte. Pokazaće se da je tijesto tanko.
3. korak
Podmažite posudu za pečenje i pospite brašnom. Stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 30-40 minuta. Pecite ovako još jednom.
4. korak
Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji 30-35 minuta.
Korak 5
Izvadite biskvit iz pećnice, malo ohladite i uzdužno prerežite. Zatim narežite na kocke i prepolovite. Stavite prvi komad u kalup.
Korak 6
Napravite souffle. Umutite granulirani šećer i kiselo vrhnje. Zagrijte želatinu na srednje jakoj vatri dok se ne otopi i dodajte smjesi šećera i kiselog vrhnja, promiješajte.
7. korak
Prelijte souffle preko biskvita i zagladite površinu, odozgo slojem narezanih banana. Ponovno prelijte banane preko soufflea i dodajte drugu polovicu biskvita, prelijte souffleom i opet dodajte banane. Preko cijele torte prelijte ostatak soufflea. Stavite u hladnjak preko noći ili 8-10 sati.
