Uz meso poput svinjetine, govedine i piletine, nusproizvodi su u velikoj potražnji. Na primjer, pileća srca su omiljeno gurmansko jelo. Mogu se pržiti, kuhati, peći, dinstati, dodavati juhama ili salatama. Ali što je najvažnije, pileća srca nisu samo ukusna, već i vrlo zdrava.
Upute
Korak 1
Pileća srca sadrže čitav kompleks vitamina skupine B, PP i A. Osim toga, ovaj nusproizvod sadrži takve tvari nezamjenjive za ljudsko tijelo kao što su magnezij, natrij, fosfor, kalij, cink, željezo i bakar. Bogata su pilećim srcima i proteinima, kao i aminokiselinama. Odvojeno, valja napomenuti da su pileća srca vrlo korisna za anemiju. To je zbog visoke koncentracije kemijskih elemenata u njihovom sastavu, koji pridonose hematopoezi i zasićenju krvi hemoglobinom. Ovaj nusproizvod preporučuje se uključiti u svoju prehranu onima koji imaju kardiovaskularne bolesti ili poremećaje u radu živčanog sustava, kao i ljudima koji se oporavljaju od bilo kakvih ozljeda ili operacija.
Korak 2
Još jedno jedinstveno svojstvo pilećih srca je to što sadrže magnezij i natrij, a te su pak komponente sposobne regulirati krvni tlak i boriti se protiv nesanice. Korisne aminokiseline, koje su također prisutne u ovom nusproizvodu, normaliziraju razinu šećera u krvi i povećavaju sintezu hemoglobina. Uz to, srca su bogata lizinom (pospješuje proizvodnju enzima i hormona), metioninom, izoleucinom i valinom.
3. korak
Treba napomenuti antivirusni učinak pilećih srca, kao i činjenicu da pomažu strukturi novog mišićnog tkiva - ovo je jedinstveni izvor energije. Kako bi se povećao tonus mišića, poboljšala moždana aktivnost i koža učinila elastičnijom, preporučuje se sustavno (ali ne više od 2-3 puta tjedno) jesti pileća srca. Štoviše, ovaj proizvod nema kontraindikacija, s iznimkom, možda, individualne netolerancije.
4. korak
Ako govorimo o kalorijama, tada pileća srca sadrže oko 158-160 kcal na 100 g. Zbog toga su vrlo korisna onima koji pate od iscrpljenosti ili invaliditeta nakon ozbiljne bolesti. Ovaj se nusproizvod brzo i lako probavlja, a sadrži i ogromnu količinu proteina.
Korak 5
Danas se pileća srca prodaju i smrznuta i ohlađena. Moraju se odmrzavati ne na sobnoj temperaturi, već u hladnjaku (na donjoj polici). Prije kuhanja srca se temeljito operu pod hladnom tekućom vodom. Osim toga, treba imati na umu da ovaj proizvod mora biti svjež, inače, umjesto koristi, možete nanijeti prilično ozbiljnu štetu zdravlju. Datum proizvodnje i rok trajanja obično su naznačeni na pakiranju pilećih srca.
