Nusproizvodi su izuzetno važni u prehrani moderne osobe. Nezamjenjiv je izvor vitamina A, D, E, cjelovitih proteina, željeza, magnezija i bakra. Ali najvažnije u hrani je da ona ne samo da bude zdrava, već i ukusna. Evo jednostavnog recepta za ukusna pileća srca.
Nužno je
-
- 1 kg pilećih srca;
- 2-3 srednje mrkve;
- 2 glavice luka;
- 4 žlice majoneze;
- čašu vruće vode;
- biljno ulje za prženje;
- hrpa kopra
- peršin i bosiljak;
- sol
- korijandar
- papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Uzmite srca, isperite, odlijepite filmove. Svako srce prerežite uzdužno na četiri dijela tako da dobijete "klinove".
Korak 2
Nasjeckajte mrkvu na gruboj ribež. Luk narežite na pola prstena. Spojite luk i mrkvu sa sjeckanim srcima.
3. korak
Dobivenu smjesu pržite na biljnom ulju 10 minuta na laganoj vatri.
4. korak
Dodajte vodu, sol, korijander i papar i ostavite da krčka dvadeset do trideset minuta.
Ne prekrivajte posudu poklopcem! Voda bi trebala gotovo u potpunosti ispariti.
Korak 5
Nakon što su srca ugašena, bez uklanjanja s vatre, dodajte majonezu, temeljito promiješajte.
Korak 6
Isperite i nasjeckajte bilje kopra, peršina i bosiljka. Dodajte ih srcima, promiješajte. Pokrijte posudu poklopcem i pustite da se cijela smjesa krčka još pet minuta.
7. korak
Poslužite vruće. Tjestenina - rogovi ili spirale - savršene su za prilog. Možete ga poslužiti i uz kuhani krumpir ili heljdinu kašu.
Korak 8
Također, dobivena masa može se koristiti za izradu sendviča. Da biste to učinili, uzmite bijeli kruh, pržite ga na biljnom ulju s obje strane. Prženi kruh natrljajte češnjakom s jedne strane, a zatim premažite majonezom. Na to stavite masu prženih srca.
Korak 9
Ako se pripremate za svečani stol, tada zamijenite vodu s pola čaše vina razrijeđenog hladnom vodom u omjeru jedan prema jedan. Ovo će jelu dati pikantni okus. Dobar tek!
