Staklenka džema od jagoda ponekad postane stvar koja vas može podsjetiti na tople ljetne dane, kada je mećava i mraz ispred prozora. Čini se da se o berbi bobica i pravljenju pekmeza ima nešto novo reći, već je dovoljno rečeno. Međutim, postoji nekoliko nevjerojatnih recepata koje malo ljudi zna.
Džem se ne može poslužiti samo za stol, već i dati voljenima, ukrašavajući staklenke sa smiješnim naljepnicama i drugim ukrasnim elementima. Ako želite impresionirati svoje prijatelje, isprobajte nove originalne recepte.
Džem od jagoda s bosiljkom i matičnjakom
Pažljivo razvrstajte kilogram zrelih bobica. Uklonite modrice i plodove. Stavite jagode u bakrenu posudu ili lonac. Imajte na umu da posuđe od cakline nije prikladno za pravljenje džema. Bobice prelijte s 800 grama šećera i ostavite 30 minuta. Kad se bobice soče, stavite posudu na laganu vatru i pričekajte dok ne zavrije. Uklonite pjenu i dodajte 20 matičnjaka i listova bosiljka limuna. Nakon 15 minuta pekmez maknite s vatre i ulijte u prethodno sterilizirane staklenke.
Ako nemate limunski bosiljak, upotrijebite obični bosiljak, ali dodajte koricu jednog limuna.
Džem od jagoda s crnim paprom
Sortirajte bobice i stavite ih u posudu. Na jagode ulijte 800 grama granuliranog šećera i ostavite dok sok ne izađe. Uzmite 10 zrna crnog papra i zdrobite u mužaru poput ovog. Uklonite sjemenke s polovice mahune vanilije i stavite preko jagoda. Dodajte mu nasjeckanu papriku i klapne mahune. Stavite posudu na umjerenu vatru, pustite da zavrije i pričekajte 10 minuta. Izvadite mahunu vanilije iz džema, a proizvod ulijte u sterilizirane staklenke.
Džem od ružmarina od jagoda
Kilogram zrelih i pripremljenih jagoda prelijte s 500 grama šećera. Kad bobice počnu lučiti sok, stavite posudu na vatru. Dodajte 3 grančice ružmarina i pustite da zavrije. Isključite štednjak, ohladite džem i stavite ga na hladno na par sati. Zatim stavite posuđe natrag na vatru, dodajte 2 žlice. limunov sok, 1 tsp. balzamični umak, 1 žličica mljevene paprike i 3 žlice. tekila. Kuhajte 10 minuta, izvadite ružmarin i ulijte džem u staklenke.
