Odmor je vrlo ugodan događaj. Jedna od njegovih najvažnijih sastavnica je svečani stol. Glavni dio su hladni zalogaji (salate i naresci). Možete napraviti dobro poznate salate: "Olivier", "Haring ispod bunde", "Crab" itd. Ali ako mislite da su previše uobičajeni i uobičajeni, poslužite svoje goste nečim neobičnim, nečim posebnim.
Nužno je
-
- "Španjolski"
- svježi šampinjoni - 300 g;
- lišće salate - 150 g;
- masline - 1 limenka;
- sir - 100 g;
- maslinovo ulje - 2 žlice l.
- "Engleski"
- šunka - 400 g;
- češnjak - 2 češnja;
- jaja 4 kom;
- orasi - ½ šalice;
- suhe šljive - 100g;
- majoneza - 250 g.
- "Meso"
- govedina - 200g;
- ukiseljene gljive - 100 g;
- lišće salate - 4 kom;
- zeleni luk - 15-20 g;
- sir - 100 g;
- jabuka - 1 kom;
- majoneza.
- "Yucatan"
- avokado - 1 kom;
- rajčica - 100 g;
- kukuruz - 1 limenka;
- krastavci - 100 g;
- zeleni luk - 20 g.
Upute
Korak 1
Španjolska salata originalna je, lagana i dovoljno jednostavna salata za svečani stol.
Isperite, osušite i ogulite svježe gljive. Zatim narežite na tanke ploške. Ocijedite masline u posebnu posudu. U to stavite gljive i ostavite 10 - 15 minuta. Masline narežite na kriške. Sir ili kašu naribajte vilicom. Nasjeckajte salatu. Ocijedite salamuru od gljiva i pomiješajte sve sastojke. Dodajte maslinovo ulje. Ne solite. Salata spremna.
Korak 2
Salata "engleski" - začinjena salata s češnjakom.
Kuhajte jaja tvrdo kuhana, šunku narežite na tanke trake. Ogulite i nasjeckajte češnjak, orašaste plodove i suhe šljive. Dodajte majonezu i umiješajte dobiveni umak. Na pladanj složite šunku i grubo naribani bjelanjak. Svaki sloj prelijte umakom od majoneze. Pospite salatu naribanim žumanjkom odozgo.
3. korak
Mesna salata neobična je mesna salata sa sirom i jabukama.
Kuhajte govedinu u slanoj vodi, narezanu na tanke ploške. Operite jabuke, izrežite sredinu i naribajte ih na gruboj ribež. Da biste uklonili višak vode iz čaše, ukiseljene gljive bacite u cjedilo. Zatim ih sitno nasjeckajte. Stavite listove salate na ravni tanjur i prelijte nasjeckanim mesom. Na to stavite naribanu jabuku, na jabuku stavite gljive. Ujednačite slojeve. Sve odozgo pospite ribanim sirom i prelijte majonezom. Ukrasite nasjeckanim zelenim lukom i ostavite da odstoji 1-2 sata.
4. korak
Salata Yucatan egzotična je salata od avokada.
Operite avokado, luk, krastavce i rajčice. Narežite na male kockice. Podijelite u zdjelice za posluživanje bez miješanja. Pored nje stavite konzervirani kukuruz. Salatu prelijte umakom od naranče i ukrasite zelenim lukom. Za umak od naranče ogulite češnjak i naribajte. Nasjeckajte peršin, dodajte maslinovo ulje, jabučni ocat, crni papar, umak od soje, kim i sok od naranče. Dobivenu smjesu promiješajte.
