Pohovana piletina jelo je u kojem mnogi ljudi uživaju. Nažalost, pileća prsa su često suha. To se može izbjeći kiseljenjem u kefiru. Pileća prsa ostat će sočna i izvrsnog okusa.
Nužno je
- Pileća prsa - 1 kom.,
- Kefir - 100 gr.,
- Maslac - 50 gr.,
- Sol
Upute
Korak 1
Isperite pileća prsa pod hladnom tekućom vodom. Ako piletina ima kožu, uklonite je. Kosti se mogu ostaviti (po vašem nahođenju). Prerežite dojku na 2 dijela (duž kralježnice). Ovisno o veličini rezultirajućih polovica, svaki komad izrežite na još 2-3 komada preko zrna.
Korak 2
Piletinu prelijte kefirom, promiješajte i ostavite da se marinira 1-2 sata. Ako je vruće u kuhinji, stavite piletinu u hladnjak.
3. korak
Zagrijte tavu, na nju stavite maslac, pustite da se otopi. Otresite svaki komad piletine s viška kefira, natrljajte solju i stavite u tavu. Pržite prsa na jakoj vatri s jedne strane 3-5 minuta dok ne porumene. Prevrnite piletinu, pržite s druge strane 1-2 minute, dodajte kipuću vodu tako da je dno posude prekriveno vodom od 2-3 mm. Smanjite vatru na najnižu, pokrijte i ostavite 15 minuta da odstoji.
4. korak
Pileća prsa na kefiru mogu se poslužiti i sa salatama od povrća i s krumpirom ili rižom.
