Od patlidžana možete skuhati puno više nego što mislite. Na primjer, vrlo ukusno i originalno predjelo - patlidžan "In Manteau".
Nužno je
- - tanki patlidžan - 1 kom;
- - tvrdi sir - 50 g;
- - mrkva - 1 kom;
- - češnjak - 1 režanj;
- - mljeveno meso - 300 g;
- - luk - 1 komad;
- - jaja - 1 kom;
- - sol;
- - papar.
Upute
Korak 1
Temeljito isperite patlidžan i napravite nekoliko uboda u njemu na različitim mjestima vilicom. U ovom obliku pošaljite je u pećnicu i pecite dok se potpuno ne skuha. Zatim ohladite i uzdužno prerežite.
Korak 2
U međuvremenu operite i ogulite mrkvu. Uzmite grubu ribež i na to sameljite ovo povrće. U tavu stavite naribanu mrkvu i pirjajte dok ne omekša. Zatim ga ohladite.
3. korak
Sameljite tvrdi sir na ribežu, po mogućnosti grubi sir. Zatim ga kombinirajte sa sljedećim sastojcima: dinstana mrkva, ribani češnjak i sitno nasjeckani peršin. Sve temeljito promiješajte. Tako je ispalo punjenje. Stavite ga u narezani patlidžan.
4. korak
Kombinirajte sastojke poput mljevenog mesa, jaja, soli, papra i luka u blenderu. Sameljite ovu smjesu. Stavite ga na plastičnu foliju tako da bude ravnomjerno raspoređen po njemu. Punjene patlidžane stavite na masu od mljevenog mesa. Pažljivo podignite rubove filma i spojite. Rezultat bi trebao biti neka vrsta kotrljanja.
Korak 5
Uklonite film, a dobiveni kolut stavite na podmazani lim za pečenje i pošaljite u pećnicu koja je prethodno zagrijana na temperaturu od 180 stupnjeva. Spremnost jela može se odrediti po zlatno smeđoj kori. Patlidžan "In Manteau" je spreman!
