Smrznute šljive mogu se koristiti za izradu raznih peciva: pita, muffina, umaka i tako dalje. Osim toga, od nje možete kuhati kompote. Prednost smrznutih šljiva je u tome što ne sadrže konzervanse i druge za organizam štetne tvari.
Nužno je
Šljiva, nož, zamrzivač
Upute
Korak 1
Prvo sortirajte šljive, isperite vodom, uklonite repove. Zatim ih položite na ručnik i osušite. Možete ih pokriti na vrhu drugim čistim ručnikom ili lagano obrisati. Pažljivo prerežite šljive nožem na pola i izvadite košticu. Ako šljivu ne slomite, već je izrežete, rubovi su tanki i ujednačeni.
Korak 2
Šljive stavite na pladanj ili veliki pladanj s rezom na vrhu. Stavite ladicu na nekoliko sati u zamrzivač. Ako vaš hladnjak ima pretinac za brzo zamrzavanje, tamo pošaljite pladanj sa šljivama. Obično ovaj dio zamrzivača izgleda poput male palete.
3. korak
Kad se šljiva zamrzne, izvadite pladanj. Sad sortirajte bobice u plastične vrećice, uklonite višak zraka iz njih i stavite vrećice u zamrzivač. U ovom obliku šljiva se može čuvati do sljedećeg ljeta. Ako ne planirate napraviti nadjev za pitu od šljive, zamrznite ga sa sjemenkama. Pustite da se prvo stvrdne, a zatim ga stavite u posudu i pošaljite na stalno zamrzavanje.
4. korak
Ako su šljive vrlo velike, prerežite ih na pola, izvadite košticu, a zatim izrežite na željenu veličinu. Međutim, prednost je polovica u tome što se ne smrzavaju snažno na pladnju, pa se lako mogu odvojiti. Uz to, šljiva zadržava svojstvene vitamine i minerale, ako ne i zgnječena.
Korak 5
Da biste bobice i voće čuvali u prirodnom obliku, temperatura u zamrzivaču mora biti najmanje -18 ° C. Na višoj temperaturi (na primjer, -12 ° C), bobice se mogu čuvati 1-1,5 mjeseci. Stavite 200 do 600 grama šljiva u plastične vrećice. Plod može biti vrlo tijesan, ali mora biti netaknut. Ako ne želite zbuniti šljive s drugim voćem ili bobičastim voćem, obavezno ih potpišite.
Korak 6
Postoji nekoliko načina odmrzavanja. Premjestite vrećice iz zamrzivača u hladnjak i šljiva će se otopiti nakon 12 sati. Vani će se to dogoditi za 4-5 sati. U fritezi, pećnici ili mikrovalnoj pećnici možete odmrznuti šljive za nekoliko minuta. Pri odmrzavanju odvoda u vrućoj vodi pazite da voda ne uđe u vrećice s voćem.
