Nježna pita od palačinki punjena sirom i rajčicama bit će izvrsna opcija za grickalice za novogodišnji stol. Ovo ukusno i originalno jelo zasigurno će se svidjeti svima, bez iznimke.
Sastojci:
- 3 jaja;
- 1,5 čaše mlijeka;
- 150-170 grama brašna;
- hrpa svježeg kopra;
- nekoliko malih rajčica;
- 200-230 grama tvrdog sira, na primjer, Gouda.
1. Prvo trebate pripremiti tijesto za pečenje palačinki.
2. Potrebno je pomiješati jaja, brašno, mlijeko, dodati malo soli i šećera po ukusu.
3. U tijesto za palačinke dodajte vrlo sitno nasjeckani svježi kopar.
4. Od pripremljenog tijesta trebate ispeći 6 tankih palačinki.
5. Stavite pergament na lim za pećnicu, malo podmažite.
6. Stavite prvu palačinku na pergament, na nju stavite tanke krugove rajčice i naribani sir.
7. Ponovite ove korake sa svakim slojem. Po želji se palačinke mogu malo podmazati majonezom.
8. Stavite pitu od palačinki u pećnicu na 20 minuta.
9. Kad se pita malo ohladi, možete je narezati na porcije i poslužiti gostima.
Palačinka pita s nadjevom od sira i rajčice originalno je, ali istovremeno vrlo jednostavno i izdašno jelo savršeno za odmor s obitelji.
