Ljeti, kada se puno povrća pojavi na tržištu, od njega želite nešto lagano i ukusno. Ne postoji ništa bolje od spravljanja variva od povrća.
Nužno je
- -250 g junetine
- -350 g krumpira
- -2 paprike
- -1 mala tegla maslina
- -5 čl. l. biljno ulje
- -kari, bijeli papar i sol po ukusu
Upute
Korak 1
Govedinu isperite, osušite, izrežite na sitne komade i začinite solju. Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite meso u njega i pržite. Uzmite posudu za pečenje koja se ne lijepi i stavite pržene komade na dno.
Korak 2
Ogulite krumpir, ogulite sjemenke, zatim papriku i krumpir isperite hladnom tekućom vodom, a zatim narežite na kockice.
3. korak
Stavite krumpir u tavu zagrijanu sa uljem, pržite par minuta, ne dopuštajući da se stvori kora, a zatim dodajte papar, začine i sol, dodajte malo vode i povrće dinstajte 10 minuta uz neprestano miješanje.
4. korak
Uključite pećnicu za 180 stupnjeva da se zagrije. Na povrće stavite povrće iz tave, sve prelijte umakom dobivenim kuhanjem povrća. Prepolovite masline i dodajte u tavu s ostatkom sastojaka. Pokrijte posudu za pečenje folijom i stavite peći na 20 minuta.
Korak 5
Izvadite gotovo jelo iz pećnice, stavite ga na dijelove tanjure, pomiješajte povrće s mesom, ukrasite biljem i poslužite.
