Burger je jedan od glavnih favorita brze hrane. Punjeni sendvič izvrstan je međuobrok. Nadjevi mogu biti vrlo raznoliki. Mekana lepinja u kombinaciji s hrskavom zelenom salatom i kotletom od ribe i povrća izdašno je i nevjerojatno zasitno jelo.
Sastojci:
- Tijesto s kvascem - 400 g;
- Losos - 450 g;
- Krušne mrvice - 150 g;
- Majoneza po ukusu;
- Pileće jaje - 2 kom;
- Biljno ulje - 2 žlice. l;
- Sezamovo ulje - 2 žlice l;
- Mrkva - 2 kom;
- Listovi salate - 150 g;
- Zeleni luk - 40 g;
- Peršin - 40 g;
- Svježi korijen đumbira - 10 g.
Priprema:
- Za početak kuhanja zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmažite lim za pečenje uljem.
- Uzmite gotovo tijesto od kvasca. Možete koristiti trgovinu, a možete i sami. Pomoću oblika ili zaobljenog predmeta izrežite iz tijesta 12 identičnih krugova. Stavite ih na pripremljeni lim i pecite 15-20 minuta. Nakon što su lepinje kuhane, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.
- Svježi odmrznuti losos narežite na male komadiće. Ogulite mrkvu i nasjeckajte sitno. Operite, osušite i nasjeckajte bilje. Koristite korijen đumbira na sitnoj ribežu.
- U dubokoj posudi pomiješajte jaja, ribu, mrkvu, začinsko bilje i đumbir. Oblikujte male pljeskavice. Umočite u krušne mrvice.
- Stavite tavu na umjerenu vatru. Ulijte sezam i biljno ulje. Stavite 4 kotleta u tavu. Pržite s obje strane dok ne porumene 5-7 minuta. Upotrijebite sve mljeveno meso.
- Gotove kotlete stavite na posudu s papirnatim ručnicima i odozgo pokrijte folijom.
- Gotove lepinje prerežite vodoravno na pola. Podmažite dno majonezom iznutra. Na to stavite list salate i rezultirajući kotlet. Na vrh stavite drugi komad lepinje.
Umjesto majoneze, za namakanje možete koristiti vrući azijski umak ili senf.
