Ukusan i zdrav šiš ćevap. Izvrsno rješenje za one koji su na dijeti, ali ne mogu sebi uskratiti zadovoljstvo jesti roštilj.
Nužno je
- - 2 kg pilećeg filea;
- - 3 kom. češanj češnjaka;
- - 500 ml kefira;
- - 10 g slatke paprike;
- - 5 g soli;
- - 1 računalo. jaje;
- - 100 g mrvica kruha;
- - 5 g crne mljevene paprike;
- - 40 g peršina;
- - 40 g kopra;
- - 50 g zelenog luka.
- - 10 g kurkume.
Upute
Korak 1
Uzmi pileći file. Komadići ne smiju biti masni, najbolje je uzeti pileća prsa. Isperite hladnom vodom i narežite na male, ujednačene kockice.
Korak 2
Isperite bilje u hladnoj vodi, osušite i izrežite oštrim nožem. Stavite bilje u keramički mužar i zagrijte tako da se pojavi sok, a zelje izgleda poput zelene kaše. Pustite da se zelje kuha 20-30 minuta i dodajte mu začine, sve temeljito promiješajte i napunite kefirom.
3. korak
Stavite pileći file u smjesu zelja i kefira i promiješajte. Stavite u hladnjak na 2-3 sata, nakon što poklopite posudu poklopcem.
4. korak
Uzmite jaje i odvojite protein, istucite ga u blenderu dok ne postane gusta pjena. Pileći file nježno umočite u umućeni bjelanjak i uvaljajte u mrvice. Stavite na ražnjiće i pecite na žaru 20 minuta. Poslužite s umakom od kefira.
