Ukusne okruglice od borovnice savršene su za doručak. Isprobajte ovaj jednostavan recept.
Nužno je
- Za test:
- - 1 jaje;
- - 150 ml kefira;
- - 100 ml vode;
- - prstohvat soli;
- - 500 g brašna.
- Za punjenje:
- - 450 g borovnica;
- - 100 g šećera ili šećera od trske.
Upute
Korak 1
U maloj šalici pomiješajte kefir i vodu sobne temperature, možete i hladne, ali tijesto neće ispasti tako mekano. U drugoj šalici umutite jedno srednje jaje i ulijte kefir pomiješan s vodom.
Korak 2
U brašno dodajte prstohvat soli i prosijte. Dodajte ga u malim obrocima u jogurt i jaje u šalici, zamijesite tijesto. Prvo vilicom ili pjenjačom, a zatim rukama. Dobit ćemo prilično cool tijesto, zgužvati ga deset minuta i smotati u kuglu. Zamotamo ga u vrećicu i ostavimo da odstoji pola sata.
3. korak
Od tijesta izrežite mali komad. Ostatak zamotajte u vrećicu.
4. korak
Čisti stol pospite malom količinom brašna i tijesto tanko razvaljajte u krug ili sloj, ovisno o tome što je prikladnije. Iz tijesta izrežite krugove. Prikladnije je to učiniti čašom.
Korak 5
Dlanom drobi krugove i na svaku stavlja borovnice, pospite malom količinom šećera (vidi po ukusu). Smotamo rubove tijesta, stisnemo, oblikujemo knedlu. Tako pripremamo ostatak okruglica.
Korak 6
Svoje knedle položimo na dasku za rezanje, koja je posuta s malo brašna. Bit će puno okruglica, pa ih možete sigurno zamrznuti.
7. korak
U veliku posudu ulijte dovoljno vode, dodajte malo soli i pustite da zavrije. Nakon vrenja vode, smanjite vatru i stavite okruglice u lonac. Kuhanje tri minute nakon isplivanja. Izvadimo ga šupljikavom žlicom. Poslužite s kiselim vrhnjem.