Čips je jedna od najpopularnijih modernih poslastica. Međutim, kupljeni u trgovini, nanose veliku štetu našem zdravlju, jer ovi čips nije pripremljen od prirodnog krumpira, sadrži gomilu konzervansa, pojačivača okusa itd. Ako stvarno želite jesti čips, najbolje je da ga napravite kod kuće!
Nužno je
-
- 1 kg krumpira
- 1 litra suncokretovog ulja
- sol
- začini.
Upute
Korak 1
Pripremite krumpir. Gomolji ne smiju biti razmaženi, lijepi, ujednačeni, bez očiju i rupa. Operite ga, ogulite, ponovno operite, uredno narežite na tanke ploške (debljine oko 1-1,5 mm) ili na trake poput McDonald'sa. Izrezane komade temeljito osušite na papirnatom ručniku.
Korak 2
Upotrijebite posudu poput duboke tave ili lonca. Ako na nogama imate posebnu mrežicu, stavite je u posudu. Ako ne, upotrijebite cjedilo, ali pripazite da ga ne dodiruje dno.
3. korak
Ulijte suncokretovo ulje u posudu (naravno, ne odjednom), stavite na štednjak, zagrijte ulje i stavite na srednje jaku vatru.
4. korak
Kriške krumpira lagano umočite u ulje. Pazite, ulje može kliknuti! U posudi ne smije biti previše krumpira, inače ćete dobiti kašu. Pržite čips dok ne postanu zlatni i hrskavi okretanjem svakog čipa zasebno s dvije vilice.
Korak 5
Izvadite prvu seriju čipsa, stavite na papirnati ručnik i pričekajte da se višak ulja ocijedi. Pospite solju i začinima po vašem izboru.
Korak 6
Ostatak krumpira skuhajte na isti način kao i prvi. Povremeno dodajte ulje u posudu.
