Koračni recepti za izradu pita kruha u pećnici pomoći će čak i početnici domaćici da pripremi ukusno i jednostavno jelo. Sadržaj kalorija varirat će ovisno o punjenju.
Rolada od lavaša s kobasicom - recept s fotografijom
Izvrstan recept za zaposlene domaćice. Ispada da je rolada od lavaša vrlo zadovoljavajuća i ukusna.
Sastojci:
- 1 list armenskog lavaša;
- 500 grama kuhane kobasice bez masti;
- 300 grama nizozemskog sira;
- 4 rajčice;
- 3 žlice majoneze;
- Zeleni luk po ukusu;
- Prstohvat mljevenog crnog papra;
- 1 jaje.
Korak po korak recept za kuhanje:
Prvo uključite pećnicu postavljanjem temperaturnog senzora na 180 stupnjeva, a zatim krenite s pripremom hrane. Sve pripreme oduzet će vam najviše 5 minuta.
Lavaš koji je korišten u receptu bio je jedan veliki list težak 150 grama.
Pita kruh rasporedite po stolu i premažite tankim slojem majoneze. Pospite ravnomjerno crnim paprom ili mješavinom paprike. Rajčice operite, obrišite, izvadite jezgre i narežite na kriške. Prerežite svaki krug na pola. Kobasicu prvo narežite na tanke ploške, a zatim prerežite na pola. kobasicu možete narezati na male kockice - ako želite.
Na podmazani pita kruh naizmjence stavljajte kobasice i rajčice.
Sir naribajte na finom ribežu, sitno nasjeckajte luk. Kobasice i rajčice pospite sirom, a zatim začinskim biljem.
Razbijte jaje u malu posudu i dodajte malo soli. Bacite žumanjak s bjelanjkom. Pita kruh razvaljajte u čvrsti kolut.
Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. Prenesite pita kruh i silikonskom četkom podmažite cijelu površinu rolice. Pecite 15 minuta dok ne porumeni. Izrežite pita kruh pet minuta nakon uklanjanja lima za pečenje iz pećnice. Za rezanje kruha najbolje je koristiti nazubljeni nož.
Lavaš lavanja u pećnici
Jednostavan recept za lazanje s lavašom koji ni na koji način nije inferioran u odnosu na klasični. Samo vrijeme kuhanja trebat će puno manje. Često se dogodi da se neiskusni kuhari ne mogu nositi s pripremom lazanja iz gotovih listova. Lavaš lazanje bit će nevjerojatno ukusne! Provjereno! Nemoguće je pokvariti jelo!
Sastojci su predviđeni za 8 porcija, sadržaj kalorija u 100 grama gotovog jela iznosi 197 kcal.
Sastojci:
- 5 armenski lavaš;
- 500 grama svinjske pulpe;
- 500 grama rajčice;
- 40 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
- 40 grama prirodnog maslaca;
- 400 ml mlijeka 2,5% masti;
- 150 grama tvrdog sira;
- 2 žlice biljnog ulja;
- Začini i sol po ukusu.
Kako napraviti lavaš lavašu:
Od začina možete dodati muškatni oraščić, provansalsko bilje, mješavinu paprike ili samo crni mljeveni papar.
Ogulite luk i narežite na male kockice. Pržite u zagrijanom biljnom ulju dok ne postane prozirno.
Isperite svinjsku kašu, uklonite žile i filmove i pomaknite se kroz mlin za meso. Stavite preko luka i pržite 20 minuta. Zatim posolite, dodajte začine.
Operite rajčicu i napravite plitki križasti rez na koži svake od njih. Umočite svaku rajčicu u žlicu s rešetkom u kipuću vodu na 20 sekundi, a zatim uklonite koricu. Pelat, pelat i miješajte kuhačom. Ulijte u pirjano mljeveno meso, poklopite i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri.
Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Rastopite maslac i postupno ulijte mlijeko. Naribani sir ulijte u dijelove i neprestano miješajte. Umak treba biti gladak. Začinite solju i začinite po ukusu. Polovina sira ide u umak, druga polovica ostaje za završni sloj sira lazanja.
Stavite prvi list pita kruha u duboku posudu za pečenje. Premažite s 2 žlice umaka, a zatim rasporedite nadjev od mesa u tankom sloju. Pokrijte drugim listom. Alternativni slojevi. Pokrijte gornji sloj mljevenog mesa somunom, premažite umakom i pospite preostalih 50 grama ribanog sira.
Lazanje pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta.
Lavash pita "Puž" s mljevenim mesom u pećnici
Ovaj je recept posebno koristan za one koji žele napraviti mesnu pitu, ali nemaju vremena staviti tijesto. Ukupno vrijeme kuhanja je 50 minuta. Količina sastojaka izračunava se za 4 porcije. Sadržaj kalorija iznosi 214 kcal na 100 grama gotovog jela. Takav pita kolač može se pripremiti i za svečani stol. Nevjerojatno ukusno, i toplo, i toplo i hladno.
Sastojci:
- 300 grama mesa;
- 150 grama kiselog vrhnja 15%;
- 100 grama nizozemskog ili drugog tvrdog sira;
- 3 armenski lavaš;
- 2 jaja;
- 150 grama luka;
- Žlica paste od rajčice;
- 2 žlice rafiniranog biljnog ulja;
- Sol, crni papar, svježe začinsko bilje - po ukusu.
Kako napraviti pita od pita od puževa:
Ogulite luk, izrežite ga na tanke polu kolutiće i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Za pravljenje pite možete uzeti bilo koje meso. Razlikovat će se samo vrijeme kuhanja. Najlakši način je uzeti pileći file. Sameljite ga u mljeveno meso i dodajte proprženom luku. Posolite i popaprite te kuhajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje 10 minuta. Zatim dodajte pastu od rajčice u tavu, promiješajte, smanjite vatru, zatvorite poklopac i pirjajte još 10 minuta.
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Na stol rasporedite 3 pita kruha i ravnomjerno rasporedite sir, a neke ostavite da posipaju po gotovom jelu.
Kad završi vrijeme pirjanja, malo ohladite sadržaj posude i stavite na vrh sira.
Svaku pitu smotajte u kolut i stavite u okruglu posudu za pečenje u spiralu oblikujući puža.
U zasebnoj maloj zdjeli kombinirajte kiselo vrhnje, jaja, sol, začine i začinsko bilje. Dobivenim nadjevom prelijte "Puž", pospite preostalim ribanim sirom i stavite posudu za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 30 minuta.
Recept za lavaš od sira u pećnici
Nevjerojatno brzo kuhanje. Možete odabrati bilo koji sir, ali, kao što je praksa pokazala, s sulugunijem ispada ukusniji.
Sastojci:
- Tanak lavaš - 5 komada;
- Sir Suluguni (pigtail sir) - 300 grama;
- Rajčica - 400 grama;
- 5 grančica peršina;
- 5 grančica kopra;
- Prstohvat mljevenog crnog papra;
- 2 češnja češnjaka;
- 1 jaje;
- Majoneza - 150 grama.
Korak po korak recept za izradu pita kruha sa sirom u pećnici:
Rajčice i začinsko bilje temeljito operite i stavite na papirnati ubrus da se osuše.
Sitno nasjeckajte pigtail sir nožem.
Ogulite i nasjeckajte češnjak. Nemojte koristiti prešu za češnjak.
U posudu stavite majonezu, dodajte nasjeckani češnjak i papar.
Pita kruh rasporedite po stolu i premažite tankim slojem začinjene majoneze.
Sitno nasjeckajte zelje, a rajčicu narežite na tanke ploške.
Svaki pita kruh pospite začinskim biljem i rasporedite rajčice. Ne trebate ih slagati blizu.
Pospite nasjeckanim sulugunijem i smotajte svih pet pita kruha u kolute.
Stavite kiflice na lim za pečenje i premažite s malo razmućenog jaja.
Pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Lavaš sa šunkom u pećnici
Jednostavan recept za pita rolice sa šunkom i jajetom.
Sastojci:
- Pakiranje Lavash (5 komada);
- Šunka - 400 grama;
- Kiselo vrhnje 20% - 100 grama za nadjev i žlica za zlatno smeđu;
- 50 grama zelenog luka;
- 2 češnja češnjaka;
- 5 jaja;
- 1 crvena paprika;
- 150 grama nizozemskog sira.
Kuhanje pita kruha sa šunkom u pećnici:
Kuhajte tvrdo kuhana 4 jaja. Odvojite 1 jaje, trebat će podmazati kolutiće pita prije pečenja.
Ogulite kuhana jaja i naribajte ih na sitnom ribežu.
Šunku narežite na vrlo male kockice, pomiješajte s jajima.
Ogulite češnjak i protisnite kroz prešu. Ogulite papriku i sitno nasjeckajte. Isperite zeleni luk i nasjeckajte sitno.
Pomiješajte sve zgnječene sastojke sa 100 grama kiselog vrhnja i rasporedite tanki sloj na svaki pita kruh.
Sir naribajte na sitnoj ribežu i ravnomjerno pospite nadjev.
Smotajte kolutove i stavite na lim za pečenje.
U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i jaje, sol i razvaljane kiflice premažite silikonskom četkom. Stavite u pećnicu na 15 minuta. Temperatura je 200 stupnjeva.
Lavaš s kupusom u pećnici
Ako vam nakon pripreme pita već ostane varivo od kupusa, možete ga koristiti kao nadjev. Ako ne, dinstati kupus vrlo je jednostavno.
Sastojci za pripremu dinstanog kupusa:
- 250 grama bijelog kupusa;
- 50 grama mrkve;
- 50 grama luka;
- 2 žlice rafiniranog biljnog ulja;
- Začin i sol po ukusu.
Kuhanje dinstanog kupusa:
Ogulite mrkvu i luk. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, luk narežite na male kockice, kupus nasjeckajte na tanke trake.
Zagrijte biljno ulje i pržite mrkvu na umjerenoj vatri 5 minuta, zatim luk još 3 minute, a zatim dodajte kupus, sol i začine. Dobro izmiješajte. Ako je kupus svjež, ne trebate dodavati vodu.
Ostavite kupus pokriven i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta. Za to vrijeme kupus treba miješati 3-4 puta.
Ako je kupus tvrd, prije dinstanja, sjetite ga se rukama s malo soli, a zatim ga stavite u tavu s lukom i mrkvom.
Dinstani kupus možete staviti u pita kruh u roku od 20 minuta nakon završetka dinstanja.
Sastojci za pita kruh s dinstanim kupusom:
- Armenski lavaš - 200 grama;
- Pirjani kupus - 200 grama;
- Luk - 250 grama;
- 150 grama tvrdog sira;
- Žlica paste od rajčice;
- 2 žlice kipuće vode;
- 2 žlice suncokretovog ulja;
- Prstohvat smjese papra;
- 2 prstohvata soli.
Kuhanje pita kruha s dinstanim kupusom u pećnici:
Zagrijte biljno ulje u tavi. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Posolite, popaprite i pržite dok ne postane prozirno. Zatim ulijte 2 žlice kipuće vode, poklopite i dinstajte luk 2 minute ispod poklopca. Zatim dodajte dinstani kupus i promiješajte.
Sir naribajte na gruboj ribež. Stavite pirjani kupus i luk u sir, promiješajte. Pokušajte dobiti dovoljno soli.
Stavite nadjev na vrh svakog pita kruha i zarolajte u čvrsti kolut. Stavite kiflice u posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na 15 minuta. Kiflice možete namazati jajetom. Poslužite na stolu rezanjem u porcije i posipanjem sitno sjeckanim začinskim biljem.
Kako kuhati pita kruh kod kuće
Možete kupiti pita kruh, ali to nije uvijek moguće. Kuhanje tankog pita kruha kod kuće vrlo je jednostavno. Samo probaj! I više nećete kupovati pita kruh u supermarketu. Glavna stvar je strogo poštivanje proporcija.
Sastojci:
- 360 grama brašna;
- 20 ml rafiniranog biljnog ulja;
- 200 ml kipuće vode;
- Pola žličice sitne soli.
Priprema:
Posolite vruću vodu, ulijte ulje. Prosijte brašno u posudu i napravite udubljenje u sredini. Brzo ulijte vruću vodu i promiješajte.
Lagano promiješajte žlicom da ne opečete ruke. Kad je tijesto toplo, umijesite ga rukama i smotajte u kuglu. Stavite u plastičnu vrećicu ili zamotajte u plastičnu foliju. Ostavite na stolu 20 minuta.
Kuglu tijesta pretvorite u kobasicu i podijelite je na 12 jednakih dijelova. Prekrijte plastikom da se tijesto ne isuši. Pospite stol brašnom i razvaljajte svaki od 12 komada tanko-tanko. Stavite odmah na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva. Bit će dovoljno 4 minute. Dok se jedan pita kruh peče, razvaljajte drugi.
Odmah možete dati oblik i veličinu koji su neophodni za pripremu određenog jela. Također možete rezati gotov pita kruh.
Nakon što je prvi list pečen, obilno poškropite vodom. Na to stavite prozirnu foliju. Zatim položite drugi list pita kruha i prenesite ih folijom dok sve ne ispečete. Pokrijte posljednju plahtu čistim, vlažnim ručnikom. Ostavite da djeluje 4 sata, a shawarmu ili kiflice možete zamotati. Lavaš pripremljen prema ovom receptu ne cijepa se i ne lomi.
