Charlotte je brza i jednostavna za pripremu pita sa slatkim nadjevom i prozračnim tijestom. Ovo je izvrsna delicija koja će se svidjeti svim slatkozubima.
- 1 žlica. Sahara,
- 3 kom. jaja,
- 1 žlica. brašno,
- 1 žličica prašak za pecivo ili soda (gašena octom),
- 3 kom. tvrde, slatke i kisele jabuke,
- 100 g maline (mogu se smrznuti),
- biljno ulje (za podmazivanje posude),
- šećer u prahu (za ukras),
- mljeveni cimet.
Jabuke operite, ogulite, jezgru i narežite na male kriške. Podmažite zdjelu multivarka biljnim uljem. Na dno posude ulijte jabuke i maline (ravnomjerno rasporedjene) i pospite mljevenim cimetom.
U međuvremenu pripremimo tijesto. Umutite tri jaja u blenderu ili mikseru, a zatim dodajte šećer i tucite 5-7 minuta dok se ne dobije pjena. Prosijte brašno kroz sito i dodajte mu prašak za pecivo. U smjesu od jaja i šećera ulijte brašno i tucite dok se ne dobije homogena masa bez grudica. Ispada da je tijesto tekuće. Dobivenim tijestom ravnomjerno prelijte jabuke i maline.
Stavimo posudu u multivarku, zatvorimo poklopac i uključimo program pečenja (vrijeme pečenja je oko 1 sat). Ne otvarajte poklopac tijekom pečenja jer tijesto može potonuti. Nakon pečenja izvadite šarlotu iz posude (samo okrenuvši je na tanjur), pričekajte da se ohladi, a zatim je ukrasite šećerom u prahu.
