Ako vam treba nova salata za svečani stol, tada će lisnata salata s jezikom ispuniti sva vaša najluđa očekivanja.
- 3-4 kom. krumpir,
- 1 glava luka,
- 1 računalo. goveđi jezik
- 1/2 žlice. heljda,
- 1 računalo. mrkva,
- 2 kom. jaja,
- 1 računalo. repa,
- majoneza, sol, začinsko bilje po ukusu.
Operite krumpir, ogulite ga, kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi, a zatim izvadite, ohladite i sameljite na gruboj ribežu. Jezik operemo pod mlazom vode, prokuhamo, a zatim ohladimo i sitno nasjeckamo. Heljdu sortiramo, dobro isperemo i kuhamo dok ne omekša u slanoj vodi.
Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Operite mrkvu, skuhajte, ohladite i sameljite na gruboj ribež. Ciklu također skuhamo i sameljemo na gruboj ribežu. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, a zatim ih potpuno ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
Položite pripremljene sastojke u slojeve na posudu u slijedu: krumpir, goveđi jezik, heljda, mrkva, jaja, repa. Podmažite svaki sloj majonezom, začinite začinima po ukusu. Vrh salate ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.
