Palačinke omiljene mnogima, mogu se napraviti s raznim sastojcima, uključujući i tikvice. Tikvice su dijetetski proizvod i sadrže minimalnu količinu kalorija, ali sadrže puno vitamina, magnezija i željeza. Tikvice su uglavnom hipoalergene i ne uzrokuju želučane probleme. Pripremimo palačinke od tikvica.
Kako odabrati tikvice
Da biste napravili ukusne i jednostavne palačinke od tikvica, morate odabrati prave tikvice. Odlučite se za čvrste mlade tikvice nježne kože. U slučaju da vaše tikvice imaju nježnu kožu, ne možete je ukloniti jer sadrži korisne tvari. Starije tikvice s čvrstom kožicom mogu imati malo gorak okus.
Palačinke od tikvica bez jaja
Za kuhanje su vam potrebni sljedeći proizvodi:
- male mlade tikvice - 2 kom.;
- brašno - 5 žlica. l.;
- suncokretovo ulje - za prženje;
- začini i sol po ukusu.
Tikvice operite, a zatim naribajte na srednje ribežu. U budućnosti masu od tikvica treba malo posoliti i ostaviti da odstoji oko 5 minuta. Tijekom navedenog vremena tikvice će pustiti sok, koji je najbolje ocijediti, inače se palačinke mogu raspasti.
U tijesto dodajte začine, brašno i sol. Nakon što je tijesto spremno, zagrijte tavu, dodajte biljno ulje i rasporedite male palačinke od tikvice, koje se moraju pržiti s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Tako se ovo jelo pokazalo vrlo ukusnim i kaloričnim. Ako ste na dijeti, tada takve palačinke možete kuhati ne u tavi, već u pećnici na temperaturi od oko 200 stupnjeva 20 minuta.
Slatke palačinke od tikvica
Trebat će vam:
- male tikvice - 2 kom.;
- brašno - 0,5 tbsp.;
- pileće jaje - 1 kom;
- šećer - 4 žlice. l.;
- sol - po ukusu;
- suncokretovo ulje - za prženje.
Tikvice operite, a zatim naribajte na finom ribežu. U ovu masu dodajte šećer, sol, brašno i slomite kokošje jaje. Masu tikvice dobro izmiješajte. Kada je tijesto spremno, zagrijte tavu na laganoj vatri, dodajte biljno ulje, a zatim uključite vatru na srednju i rasporedite palačinke od tikvica, koje se moraju pržiti s obje strane dok ne porumene.
Ove su palačinke vrlo ukusne. Mogu se poslužiti s medom, džemom ili kiselim vrhnjem. Slatke palačinke od tikvica sigurno će voljeti vaša djeca.
