Krem juha vrlo je ukusno i sofisticirano jelo vrijedno najviše kuhinje, najčešće se povezuje s pravilnom prehranom i smatra se nehranjivim jelom. Ovo je izvrsna opcija za ručak ili laganu večeru.
Nužno je
- Za juhu:
- - 1 litra vode;
- - 400 g šampinjona;
- - 100 g sira gauda;
- - 180 g slanine;
- - 1 žlica. žlica brašna;
- - 150 ml suhog bijelog vina;
- - 200 ml vrhnja (23%);
- - mljeveni bijeli papar;
- - 3 žlice. žlice biljnog ulja;
- - muškatni oraščić;
- - 400 g topljenog sira (President krema);
- - sol;
- Za štapiće od sira:
- - 1 jaje;
- - slastičarski papir;
- - 70 g švicarskog sira;
- - 500 g lisnatog tijesta bez kvasca;
- - biljno ulje (za podmazivanje);
Upute
Korak 1
Gotovo tijesto izrežite na 6 pravokutnika. Premažite tijesto razmućenim jajetom. 3 tanjura pospite sitno naribanim švicarskim sirom, pokrijte ostatkom tanjura i dobro pritisnite.
Korak 2
Nakon rezanja ploča na trake širine 1 cm, uvijte svaku u spiralu. Stavite na lim za pečenje, obložen pergamentom i podmazan biljnim uljem. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 10-12 minuta.
3. korak
Nasjeckajte slaninu od juhe i pržite na suhoj tavi dok ne postane hrskava, odvojeno za ukras. Gljive narežite na kriške. Goudou sir naribajte na sitnoj ribežu.
4. korak
Pržite gljive u loncu na ulju dok ne porumene, ostavite 1 žlicu za ukras. Nakon što gljive zaprašite brašnom, malo uštedite. Uz miješanje dodajte 1 litru vode, vino i vrhnje, pustite da zavrije. Uz miješanje juhe dodajte goudu, topljeni sir i slaninu. Nakon vrenja, pirjati 3 minute.
Korak 5
Začinite muškatnim oraščićem, bijelim paprom i solju po ukusu. Poslužite krem juhu od štapića od sira ukrašenu pirjanim gljivama i slaninom.
