Unatoč obilju muffina u trgovinama, domaći kolači uvijek su prioritet, jer su uvijek svježi, mirisni, a također bez štetnih aditiva i okusa.
Prugasti muffini izvrstan su desert za jutarnji čaj, jednostavni su i jednostavni za pripremu, a ne zahtijevaju nikakve posebne troškove i vještine. Ova će se slastica posebno svidjeti djeci zbog neobičnog izgleda.
Za pečenje trebat će vam:
- mlijeko - 1/2 šalice;
- kakao - 1 žličica;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 170 g;
- šećer - 3/4 šalice;
- prašak za pecivo za brašno - 1 žličica;
- vanilin - po ukusu.
Istucite jaje u duboku posudu, dodajte vanilin i šećer i miješajte dok se potopi ne otopi, ulijte mlijeko i tucite pjenjačom dok ne postane glatko. Prašak za pecivo i brašno punimo u malim obrocima, bez prestanka ometanja, trebali biste dobiti viskozno elastično tijesto. Podijelimo ga na dva jednaka dijela, u jedan dodamo kakao. Male kalupe (kiflice) namažite maslacem i u njih stavite tijesto, izmjenjujući bijelu i crnu. Kalupe punimo samo do pola, jer tijesto će se dignuti u pećnici.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite kalupe u lim ili posudu i pošaljite ih da se peku 15-20 minuta. Spremnost kolača provjeravamo čačkalicom. Po želji ohlađene muffine možete ukrasiti marmeladom, slagom ili bilo kojom kremom. Ako nema malih limenki, možete upotrijebiti postojeću posudu za pečenje.
